Directeur d'Exploitation HF

Pour accompagner cette dynamique nous recherchons notre futur(e) Directeur/ Directrice dExploitation.

Votre terrain de jeu

Rattaché(e) à la Directrice Générale vous occupez une position centrale dans le pilotage de létablissement.

Votre périmètre couvre lensemble des opérations de lhôtel Hébergement Restauration MICE et Qualité avec une responsabilité particulière dans lévolution de nos pratiques managériales et opérationnelles.

Votre enjeu ne sera pas simplement de faire fonctionner lhôtel. Il sera de le faire progresser.

Vous accompagnez les équipes et leurs managers vers davantage dautonomie de responsabilisation et dexigence tout en consolidant la performance économique et lexpérience client.

Vous êtes à la fois leader manager de managers garant de lexcellence opérationnelle et moteur du changement.

Votre Mission: faire grandir lorganisation

Vous prenez le temps de comprendre lexistant didentifier les forces comme les points de progrès et de construire avec la Direction Générale une feuille de route claire.

Vous donnez ensuite le rythme.

Vous accompagnez les responsables de service dans leur évolution installez de nouveaux réflexes de pilotage développez une culture du feedback et de la responsabilisation et veillez à ce que les décisions prises se traduisent concrètement sur le terrain.

Votre capacité à embarquer challenger et faire grandir les managers sera essentielle.

Nous recherchons une personnalité capable dallier exigence et confiance vision globale et présence terrain capacité à décider et intelligence collective.

Piloter la performance sans jamais perdre de vue lexpérience

Vous supervisez lensemble de lexploitation et veillez à la cohérence de lexpérience proposée à nos clients.

Vous pilotez notamment :

LHébergement en veillant à la qualité de lexpérience à la performance des équipes et au respect des standards de la marque.

La Restauration avec une attention particulière portée au développement du chiffre daffaires à la maîtrise des coûts à la rentabilité et à lévolution de lexpérience proposée dans nos différents points de vente.

Le MICE et lévénementiel en garantissant la parfaite coordination des équipes et la qualité de lexécution opérationnelle.

La Qualité en transformant les indicateurs audits et retours clients en véritables leviers de progrès.

Vous participez également à lélaboration et au suivi des budgets analysez les performances et engagez les actions correctives nécessaires.

La fiche de poste place notamment le développement de lexpérience client en restauration parmi les axes prioritaires du poste.

Qualifications :

Un leader de terrain avant tout

Nous ne recherchons pas uniquement un parcours. Nous recherchons une personnalité.

Un(e) professionnel(le) qui sait prendre de la hauteur sans perdre le contact avec le terrain.

Quelquun qui sait donner un cap poser un cadre prendre une décision et surtout créer les conditions pour que les équipes puissent réussir.

Vous aimez les environnements exigeants les organisations en mouvement et les situations qui nécessitent de construire plutôt que de simplement reproduire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership votre capacité à fédérer et votre communication directe claire et respectueuse.

Vous savez également faire preuve de pragmatisme de rigueur et dadaptabilité.

Votre parcours

Vous êtes issu(e) dune formation supérieure en gestion hôtelière ou école de commerce.

Vous justifiez dau moins 5 années dexpérience dans une fonction de direction opérationnelle en hôtellerie haut de gamme ou luxe complétées par une expérience réussie en F&B sur un poste de direction.

Une expérience significative de conduite du changement de transformation déquipes ou dévolution dune organisation constituera un véritable atout.

Vous maîtrisez le pilotage budgétaire les indicateurs de performance et les enjeux économiques dune exploitation hôtelière.

Vous évoluez avec aisance dans un environnement international et disposez dun anglais courant.

Ces attendus reprennent les critères dexpérience et de compétences définis pour le poste.

Informations supplémentaires :

Pourquoi ce poste

Parce quil offre davantage quun périmètre opérationnel.

Il offre un projet.

Celui de contribuer à faire évoluer un établissement emblématique daccompagner ses équipes dans une nouvelle dynamique et de renforcer encore son niveau dexcellence.

Dans un cadre exceptionnel au sein de lunivers Sofitel et Accor vous bénéficiez dun terrain dexpression particulièrement transversal au croisement de la performance de lexpérience client et du développement des talents.

Si vous aimez les établissements qui ont une âme les projets qui demandent du leadership et les environnements dans lesquels votre action peut réellement faire la différence nous serons heureux de vous rencontrer.

Informations complémentaires

• Poste à pourvoir dès janvier 2027 dans le cadre dun temps plein (Cadre forfait 214 jours). 

• Des avantages financiers attractifs : dispositif dépargne salariale prime de participation mutuelle et prévoyance ainsi quun 13ᵉ mois.

• Un process dintégration complet partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement lensemble du resort.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time