CHEF EJECUTIVO

Ubicación: Santo Domingo República Dominicana
Posición: Chef Ejecutivo
Reporta a: Director General / Gerente de Alimentos y Bebidas

El Chef Ejecutivo será responsable de liderar todas las operaciones culinarias del hotel asegurando los más altos estándares de calidad gastronómica presentación higiene y rentabilidad. Deberá combinar creatividad liderazgo y precisión técnica para ofrecer experiencias memorables tanto en los restaurantes como en banquetes bodas grupos y eventos especiales.

• Planificar coordinar y supervisar la producción culinaria en restaurantes eventos y banquetes.
• Diseñar menús innovadores y rentables adaptados a diferentes públicos y ocasiones.
• Supervisar el control de costos inventarios estándares de higiene (HACCP) y rentabilidad.
• Liderar y desarrollar al equipo de cocina fomentando una cultura de excelencia y trabajo en equipo.
• Coordinar ambientación y food styling para eventos y presentaciones especiales.
• Garantizar la calidad y consistencia de los productos en todos los puntos de servicio.
• Colaborar con los departamentos de Ventas Banquetes y Eventos para la correcta ejecución gastronómica.
• Implementar políticas de sostenibilidad y aprovechamiento responsable de alimentos.

• Mínimo 3 años de experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en hoteles o cadenas internacionales.
• Amplio conocimiento en banquetes bodas fiestas y eventos corporativos.
• Experiencia en administración de costos control de desperdicios y estándares de calidad.
• Perfil dinámico creativo y orientado a resultados.
• Capacidad de liderazgo planificación y trabajo bajo presión.
• Formación en Artes Culinarias Gastronomía o carreras afines.
• Inglés intermedio o avanzado.

Requerimiento de aplicación:
Adjuntar Currículum Vitae actualizado enlace de perfil de LinkedIn al momento de aplicar.