Subchefe de Confeitaria Temporário(a)

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Confeitaria Temporário(a) para apoiar a liderança da área de confeitaria garantindo a excelência na produção e apresentação de sobremesas bolos doces e demais produtos. Este(a) profissional será responsável por coordenar as atividades da equipe durante o turno assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade segurança alimentar e contribuir para uma operação eficiente e alinhada aos valores da marca proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes.

ATIVIDADES

• Coordenar as atividades da equipe de confeitaria durante o turno orientando distribuindo tarefas e acompanhando a execução da produção;
• Supervisionar o preparo a decoração e a finalização de sobremesas bolos doces e demais produtos de confeitaria garantindo qualidade padronização e apresentação;
• Apoiar a elaboração e atualização de cardápios fichas técnicas e desenvolvimento de novos produtos;
• Controlar insumos estoques e inventários contribuindo para a gestão de custos e eficiência operacional da área;
• Garantir a organização limpeza e conservação das áreas de trabalho equipamentos e utensílios seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Orientar desenvolver e acompanhar a equipe contribuindo para o aprimoramento técnico e o bom desempenho dos colaboradores;
• Apoiar a gestão da operação por meio do acompanhamento de escalas controles da área e cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Atuar em parceria com as demais áreas do hotel garantindo o atendimento às demandas e a excelência na entrega dos serviços.

Qualifications :

• Ensino Médio completo; formação técnica ou superior em Gastronomia Confeitaria Panificação ou áreas correlatas será um diferencial;
• Experiência profissional em confeitaria profissional referencialmente em hotéis restaurantes ou operações de alto padrão.
• Experiência com liderança ou supervisão de equipes;
• Conhecimento em técnicas de confeitaria produção de sobremesas decoração e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Conhecimento em controle de estoque fichas técnicas e processos operacionais de confeitaria;
• Perfil de liderança organização planejamento e capacidade de resolução de problemas;
• Boa comunicação proatividade atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade;

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract