PT Supervisor de Alimentos & Bebidas

Supervisor de Alimentos & Bebidas

• Planejar administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda definindo diretrizes e rotinas de trabalho orientando priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
• Supervisionar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda prestando informações e conduzindo-os às mesas. 
• Promover a venda dos produtos do cardápio de acordo com o perfil de cada cliente.
• Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
• Atender aos clientes ouvindo sugestões críticas reclamações e acionando as providências cabíveis.
• Mediar conflitos e intervir em situações críticas/atípicas junto aos clientes assim como reportar informações anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno ao superior imediato.
• Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda bem como preparar os processos e procedimentos de Auto-Controle.
• Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda sob sua responsabilidade.
• Controlar eventualmente as reservas e a disposição das mesas de acordo com as ordens de serviço.
• Coordenar equipe sob sua responsabilidade selecionando treinando avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
• Elaborar escalas de trabalho e férias assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
• Substituir o superior em suas ausências.
• Responder pela aplicação das orientações relativas a qualidade e ao meio ambiente seguindo as diretrizes corporativas bem como promover a conscientização ambiental por parte dos colaboradores da unidade.
• Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padrão da unidade
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualifications :

Cursando superior em Gastronomia Eventos e compatíveis

Inglês avançado

Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar

Noções de etiqueta

Conhecimentos em enologia

Composição de custos de alimentos

Microinformática como usuário

Conhecimentos de coquetéis e bebidas

Liderança

Planejamento

Orientação a Resultados

Negociação

Tomada de Decisão

Capacidade de Análise

Visão de Negócio

Flexibilidade

Gestão de equipe

Informações adicionais :

Benefícios:

Refeição no local
Vale Transporte
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Telemedicina
Seguro de Vida
Convênio Farmácia
Participação nos Resultados
Programa de Assistência ao Colaborador
Day Experience no Novotel Itu
Prêmio Fidelização
Programa para o bem estar
Auxílio Educação
Sala de jogos
Folga aniversário
Estacionamento
Bicicletário
Desconto nos serviços da Accor
Supletivo gratuito
Desconto na academia parceira
Plano de Previdência Privada

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time