Operador de Pasteurização

• Responsável por operar o processo de pasteurização monitorando parâmetros garantindo a qualidade e segurança dos produtos registrando informações do processo e mantendo a rastreabilidade. Controla estoque para abastecimento zela pelos equipamentos aciona manutenção quando necessário e cumpre normas internas apoiando o SGSA e ações de melhoria contínua.

Preparar e operar as máquinas de pasteurização;

Monitorar continuamente a temperatura e a pressão;

Gerenciar o fluxo de entrada e saída dos produtos durante apasteurização para assegurar um processo uniforme e eficiente;

Controlar estoque de Produtos para que todos os setores sejamabastecidos com matéria prima.

Organizar e controlar a rastreabilidade da matéria prima

Coletar amostras de produtos para testes laboratoriais garantindo queos produtos atendam aos padrões de qualidade e segurança.

Manter registros precisos de temperaturas tempos de pasteurização equaisquer incidentes ocorridos durante o processo;

Zelar pela conservação dos equipamentos alocados no setor solicitando amanutenção em casos de maior complexidade (exemplo: manutenção que envolvaparada de máquinas que influencie no processo fabril etc.)

Participar ativamente de programas de melhoria da qualidade cursostreinamentos e demais eventos difundindo a ideia de melhoria contínua

Responsável pelo monitoramento de PCCs e/ou PPROs.

Respeitar e cumprir as normas internas e políticas (inclusive deSegurança do Trabalho Qualidade Segurança de Alimentos e Gestão Ambiental) eos procedimentos operacionais da área;

Apoiar e contribuir para osistema de gestão de segurança de alimentos (SGSA);

Reportar problemas relacionados ao SGSA para as pessoas designadas ousuperior imediato.

• Experiência de 06 meses na pasteurização interna ou externa.
• Ensino Fundamental Completo.