Confeiteiro (a) III Temporário

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro (a) III Temporário(a) para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a produção da confeitaria assegurando a qualidade apresentação e consistência dos produtos em conformidade com os padrões da marca.

ATIVIDADES:

Apoiar na preparação e finalização de sobremesas massas recheios e coberturas seguindo fichas técnicas e orientações da liderança;
Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria garantindo eficiência agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos;
Assegurar a correta manipulação armazenamento e conservação dos insumos respeitando as normas de segurança alimentar;
Manter a limpeza e organização da área de confeitaria utensílios e equipamentos;
Apoiar no controle e reposição de insumos contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos;
Seguir rigorosamente os padrões de qualidade apresentação e porcionamento definidos pelo hotel;
Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço;
Apoiar na montagem e finalização dos produtos garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca;
Colaborar com a equipe mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo;
Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa incluindo normas de higiene segurança e uso de uniforme.

Qualifications :

Experiência prévia em confeitaria preferencialmente em hotelaria de luxo ou estabelecimentos de alto padrão;
Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria incluindo preparo de massas cremes recheios e finalizações;
Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
Atenção aos detalhes especialmente na apresentação e acabamento dos produtos;
Organização e disciplina na execução das atividades;
Agilidade e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e sob pressão;
Comprometimento com a qualidade consistência e padronização das entregas;
Proatividade e disposição para aprender e evoluir tecnicamente;                                                      Conhecimento básico de controle de insumos e redução de desperdícios;
Flexibilidade de horários incluindo finais de semana e feriados.

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract