نادلة أولى

الأدوار والمسؤوليات

يتطلب هذا الدور معرفة واسعة بالقائمة، وخبرة في إقران الطعام والشراب، والقدرة على تقديم تجربة طعام استثنائية.

تقديم خدمة متخصصة وعالية الجودة.
الترحيب بالضيوف وإجلاسهم والتفاعل معهم لخلق تجربة طعام شخصية لا تُنسى.
تقديم المعرفة المتخصصة حول عناصر القائمة، بما في ذلك المكونات وتقنيات التحضير والعرض.
توصيل الطلبات على الفور والتأكد من أن عرض الطعام يلبي معايير المطعم.
توقع احتياجات الضيوف وتقديم خدمة منتبهة ولكن سرية.
التعامل مع الضيوف المهمين والبارزين باحترافية وسرية.
إتقان تقنيات الخدمة ذات الطابع الخاص.
التواصل بشكل فعال مع الطهاة وسقاة البار وفريق الخدمة الآخر لضمان العمليات السلسة.
اتباع معايير السلامة والنظافة والصرف الصحي في جميع الأوقات.
التعامل مع شكاوى الضيوف أو الطلبات الخاصة بأسلوب حل المشكلات.
خدمة العملاء
الترحيب بالضيوف وإجلاسهم: تحية العملاء بحرارة عند دخولهم المطعم، ومرافقتهم إلى طاولتهم، وتزويدهم بالقوائم.
تلقي الطلبات: تلقي طلبات الطعام والشراب بدقة من العملاء، وتقديم الاقتراحات حسب الحاجة والإجابة على الأسئلة حول القائمة.
تقديم الطعام والمشروبات: تقديم الطعام والشراب إلى الطاولات بسرعة وكفاءة، والتأكد من صحة جميع الطلبات وإعدادها وفقًا لمواصفات العملاء.
التحقق من العملاء: التحقق بانتظام من العملاء للتأكد من رضاهم عن وجباتهم ومشروباتهم والتجربة الشاملة.
التعامل مع الشكاوى: الاستماع إلى شكاوى العملاء أو مخاوفهم وحلها بطريقة احترافية وودية، والتأكد من مغادرة العميل راضيًا.

الملف الشخصي المرغوب للمرشح

خبرة سابقة كنادلة متخصصة في الضيافة الفاخرة أو عمليات نادي الشاطئ.
معرفة قوية بمطبخ المطعم ومكوناته وعادات تناول الطعام.
مهارات ممتازة في خدمة العملاء والتواصل.
القدرة على أداء تقنيات الخدمة المتخصصة.
عرض تقديمي مهذب واحترافي مع الاهتمام بالتفاصيل.
القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وعالية الضغط مع الحفاظ على رباطة الجأش.
مهارات متعددة اللغات (ستكون اللغة الروسية ميزة).
مهارات خدمة العملاء: مهارات شخصية قوية والقدرة على جعل العملاء يشعرون بالترحيب والراحة والتقدير.
تعدد المهام: القدرة على إدارة طاولات ومهام متعددة في وقت واحد، مثل تلقي الطلبات وتقديم الطعام والاهتمام باحتياجات العملاء في بيئة مزدحمة.
مهارات الاتصال: التواصل الواضح مع العملاء وموظفي المطبخ وأعضاء الفريق الآخرين لضمان سير العمليات بسلاسة.
الاهتمام بالتفاصيل: التأكد من صحة الطلبات وتقديم الطعام في درجة الحرارة المناسبة وحصول العملاء على ما طلبوه.
القدرة على التحمل البدني: القدرة على الوقوف لفترات طويلة، وحمل الصواني أو الأشياء الثقيلة، والتحرك بسرعة بين الطاولات في بيئة مزدحمة.

حل المشكلات: القدرة على معالجة شكاوى العملاء أو مشكلاتهم بكفاءة واحترافية، والحفاظ على تجربة إيجابية.

إدارة الوقت: إدارة الوقت بشكل فعال خلال ساعات الذروة لضمان الاهتمام بجميع الطاولات في الوقت المناسب وبكفاءة.