Personale di sala - Chef de rang Commis de Rang Bagni di Pisa PalaceThermal Spa

Italian Hospitality Collection un marchio di hotel resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalit italiana ognuna in profonda sintonia con l essenza e lo spirito della sua terra.

Per il Resort 5 stelle Bagni di Pisa Palace & Thermal Spa siamo alla ricerca di Chef de Rang e Commis de Rang con possibilmente esperienza in 4 5 e 5 stelle lusso. Le due figure si interfacciano a vicenda e dialogano con tutto il team della sala.

Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali. Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.

RESPONSABILITA E DOVERI CHEF DE RANG

• Ha la responsabilit della gestione del suo rango
  
• Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza
  
• Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore
  
• Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango
  
• Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualit della stessa sia al livello desiderato
  
• Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore
  

RESPONSABILITA E DOVERI COMMIS DE RANG

• Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza.
  
• Cura il contatto con il cliente ed il mantenimento di un livello di servizio elevato ed adeguato al tipo di clientela.
  
• Assicura il rispetto delle normative di sicurezza antincendio ed igiene relativamente al suo reparto.
  
• Prendere ordini di bevande da clienti o camerieri e servire bevande come richiesto prestando estrema attenzione ai dettagli
  
• Essere sveglio e attento con buona memoria e buone capacit comunicative
  
• Pulizia del bar dei tavoli delle sedie e dellarea di lavoro per mantenere un ambiente igienico e in linea con gli standard dell Hotellerie 5*
  

La partenza con un iniziale contratto a tempo determinato con volont di stabilizzare le risorse continuativamente allinterno dellhotel aperto tutto lanno.

Requisiti

REQUISITI NECESSARI

• Cura della miseenplace
  
• Accoglienza dei clienti
  
• Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato
  
• Presentazione del men
  
• In assenza del sommelier presentazione della carta dei vini
  
• Suggerire abbinamenti tra il men delle pietanze e quello dei vini
  
• Presa in carico delle ordinazioni
  
• Preparazione presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura)
  
• Coordinamento della brigata di sala
  
• Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati
  
• Conoscenza della lingua italiana
  
• Conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di unaltra lingua straniera
  
• Permesso di lavoro per essere assunti in Italia
  

PERSONALITA AND SKILLS

• team leadership in contesti multiculturali
  
• capacit di problem solving
  
• orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative
  
• buona programmazione e attenzione per il dettaglio
  
• flessibilit e capacit di adattamento
  
• proattivit e spirito di iniziativa
  

Benefit

• Vitto
  
• Alloggio