Executive Chef

Hospitality Talents cabinet de recrutement sp cialis dans les profils h teliers est actuellement la recherche dun(e) Chef Ex cutif exp riment (e) et tr s motiv (e ) pour rejoindre l quipe de notre client Bruxelles un h tel de luxe.

En tant que membre de l quipe de direction vous concevrez et proposerez des menus exceptionnels et cr atifs pour tous les points de restauration de lh tel y compris le restaurant gastronomique les bars le service en chambre les v nements et le restaurant du personnel.

Responsabilit s Cl s et Comp tences Requises:

• G rer efficacement une grande cuisine et diriger les chefs de cuisine pour offrir des produits et services cinq toiles nos clients.
  
• Analyser constamment et surpasser les offres de la concurrence.
  
• Mettre en place un processus continu de d veloppement de menus et duquer une quipe avec un excellent niveau de connaissance des produits.
  
• Encadrer et motiver une brigade professionnelle offrant des opportunit s dapprentissage continu tous les membres de l quipe.
  
• Avoir une conscience financi re pour assurer le suivi pr cis des budgets le contr le des co ts alimentaires et de la masse salariale.
  
• Poss der des qualit s de leadership sup rieures et des comp tences interpersonnelles solides avec une gestion solide des ressources humaines et de la cuisine.
  
• tre un chef cr atif et talentueux avec une exp rience av r e dans la fourniture de normes exceptionnelles capable dinspirer et de diriger son quipe par lexemple.
  
• Passion et innovation pour les plaisirs culinaires.
  
• Un standard lev de pr sentation personnelle et une personnalit accueillante confiante et charismatique.
  
• Si vous tes passionn par la cr ation culinaire exceptionnelle la gestion d quipes de cuisine exceptionnelles et que vous cherchez faire votre marque dans le monde de lh tellerie de luxe nous aimerions entendre parler de vous !
  

Profil

• Une exp rience av r e en tant que Chef Ex cutif ou dans un r le similaire au sein dun h tel cinq toiles international. Une expertise culinaire exceptionnelle et une capacit maintenir des normes de qualit lev es sont essentielles.
  
• Fran ais et Anglais obligatoire
  
• Une passion pour linnovation gastronomique avec une capacit d montr e concevoir des menus exceptionnels en utilisant des produits saisonniers et locaux.
  
• Des comp tences de leadership exceptionnelles avec la capacit de diriger et motiver une quipe de cuisine professionnelle. Une approche collaborative et la promotion du d veloppement continu de l quipe sont primordiales.
  
• Une conscience financi re aiguis e capable de surveiller les budgets de contr ler les co ts alimentaires et de g rer la masse salariale tout en assurant la rentabilit .
  
• Un engagement envers lexcellence avec une capacit maintenir des normes exceptionnelles en accord avec un h tel de luxe cinq toiles.
  
• Dexcellentes comp tences en communication pour assurer la coordination avec dautres d partements de lh tel. Une pr sentation personnelle soign e et une personnalit accueillante et charismatique sont des atouts.
  

Informations contractuelles

• CDI temps plein
  
• Bonne r mun ration