Restaurantleitung (mwd)

Du liebst Gastronomie nicht nur im Service sondern als Gesamterlebnis Du möchtest als Führungskraft ein Team entwickeln Gäste begeistern und den Betrieb aktiv mitgestalten

Dann werde Restaurantleitung in unserer urigen Alm-Gastronomie Fateralmdirekt neben dem Kletterwald Vaterstetten.

Mit350 SitzplätzenBiergartenbetrieb im Sommer Firmenevents Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.

Als Restaurantleitung bist du die zentrale Führungskraft im operativen Betrieb du koordinierst Service Events Abläufe und Teamführung und sorgst dafür dass sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen.

• Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden sich wertschätzenden Teams
• Verantwortung in einem etablierten innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
• KostenloseParkmöglichkeitensowie einegute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
• Spannende regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
• (Er)lebe Deine inunserem Kletterwaldund in unseren anderenStandorten für Dich Deine/n Partner/in & Deine Kinder
• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment

• Führung Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams mit Klarheit Herz und Durchsetzungskraft
• Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb
• Sicherstellung eines herzlichen professionellen Gästeerlebnisses
• Organisation und Steuerung des Servicebetriebs bei hohem Gästeaufkommen
• Planung und Umsetzung von Biergartenbetrieb Events und Sonderveranstaltungen
• Koordination paralleler Abläufe im Selbstbedienungs- und Bedienservice
• Erstellung von Dienst- und Schichtplänen sowie Personaleinsatzsteuerung
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Servicestandards
• Aktives Gästemanagement inkl. Beschwerdehandling auf hohem Niveau
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
• Vorbildfunktion im Tagesgeschäft durch aktive Mitarbeit im Service
• Strukturierte selbstständige Arbeitsweise im operativen Alltag
• Einbringen eigener Ideen und aktive Mitgestaltung von Service Events und Organisation
• Souveräner Umgang mit Stressspitzen an Wochenenden und in der Hochsaison

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie z.B.:

  • Restaurantfachmann/-frau

  • Hotelfachmann/-frau

  • Fachkraft für Gastronomie

• Weiterbildung im Bereich Betriebsleitung/F&B von Vorteil

• Kenntnisse in Hygienevorschriften und Serviceorganisation erforderlich

• Mehrjährige Berufserfahrung im Service oder in leitender Funktion z.B.:

  • Restaurantleitung

  • Serviceleitung

  • Betriebsleitung / stellv. Betriebsleitung

  • Leitung Eventgastronomie
    
    

• Erfahrung mit:

  • hoher Gästezahl (350 Plätze)

  • Biergartenbetrieb und Saisonspitzen

  • Eventgeschäft (Firmenfeiern Geburtstage Seminare)

  • Teamführung und Dienstplanung

  • Schnittstelle zwischen Küche Service Management