Directeur Adjoint de Restaurant Haut de Gamme Bilingue Anglais HF

Dans le cadre dune mobilité nous recherchons un Directeur Adjoint de Restaurant Bilingue (F/H) pour un site à PARIS - PROCHE CHAMPS ELYSEES - client de renom.

Sous la responsabilité du Directeur de restaurant vous assurez la gestion de votre périmètre.

Vos missions clés 

• Suivre et analyser un budget (chiffre daffaires marge opérationnelle bilan et compte de résultat).
• Analyser les performances du centre de profit/contrôler les indicateurs comptables et financiers.
• Mettre en place des mesures correctives
• Superviser le suivi administratif des activités de son restaurant en labsence du directeur
• Suivre et assurer le reporting des activités
• Recruter intégrer fédérer et former les équipes.
• Assurer le suivi disciplinaire avec le directeur et les RH
• Saisir les éléments variables de paie.
• Proposer une offre de service personnalisée en fonction des attentes du client
• Déployer la stratégie commerciale.
• Gérer les prestations annexes (préparer livrer dresser les prestations débarrasser).
• Participer au service.
• Garantir une excellente prise en charge du client et de ses convives.
• Optimiser lorganisation du restaurant.
• Savoir prendre en charge les imprévus liés à votre activité.
• Mettre en valeur nos prestations.
• Garantir le respect des procédures de service.
• Sassurer de la satisfaction client.
• Garantir les respects des conditions dhygiènes (HACCP) et de sécurité conformément au plan de maitrise sanitaire.

Qualifications :

Le Profil recherché 

• Issu(e) dune école hôtelière ou dune expérience significative dans les métiers de la cuisine.
• Vous avez une expérience similaire réussie.
• Vous êtes dynamique discret(e) organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et un esprit déquipe.
• Vous êtes proactif anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
• Vous maîtrisez les outils bureautiques.

Informations supplémentaires :

Ce que vous retrouverez aux Expériences de Taillevent

• CDI
• Statut : AM
• Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
• Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages :

• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Prise en charge du transport en commun à 50%.

Pourquoi nous rejoindre

• Une intégration adaptée au sein des équipes.
• Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe.
• Nous cultivons lart du bon et du beau.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time