Sous chef konyhafőnök-helyettes

Az ibis Budapest Castle Hill -  Mercure Budapest Castle Hill szálloda keresi új csapattagját Sous chef / konyhafőnök-helyettes pozícióban!

Jelentkezési határidő: 2026.05.04.

Feladataid lesznek:

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• A szálloda konyhájának szakmai irányítása a konyhafőnök  vezetésével
• A konyhafőnök helyettesítése
• Étlapok és szezonális ajánlatok megtervezésében való részvétel
• Egy profi és tapasztalt konyhai csapat vezetése motiválása és szakmai fejlesztése amely csapat tanulókkal gyakornokokkal és külsős munkaerővel is kibővül.
• Hatékony műszaktervezés és professzionális munkaerő-gazdálkodás
• HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások betartása és betartatása
• Bankettek rendezvények és csoportos étkeztetések illetve a reggeli konyhai koordinációja együttműködve a szálloda más részlegeivel
• A minőség folyamatos ellenőrzése és fejlesztése

Qualifications :

Igaz Rád:

• Legalább 2-3 év releváns szakmai tapasztalat sous chef vagy chef de partie pozícióban
• Releváns szakképzettség
• Magas szintű szakmai tudás és kreatív gasztronómiai szemlélet
• Erős szervező- és problémamegoldó képesség
• HACCP ismeretek
• Rugalmasság kiváló prioritáskezelési készség párhuzamosan futó részlegek (reggeli a la carte bankett) esetén magas minőségi elvárások
• Stressztűrés és gyors döntéshozatal

Előnyt jelent:

• Nemzetközi konyha ismerete
• Bankett- vagy rendezvénygasztronómiai tapasztalat
• Mesterdiploma

További információk :

Amit kínálunk:

• Kellemes környezetben történő munkavégzés egy megbízható nagyvállalatnál
• Fejlődési lehetőség
• Szervizdíj
• Ingyenes étkezés
• Útiköltség hozzájárulás távolsági és budapesti közlekedésre egyaránt
• Év végi jutalom
• Közösségi programok
• All Heartists dolgozói kedvezménykártya partnerkedvezmények
• Iskolakezdési támogatás kisgyermekes szülőknek
• Negyedév és Év Dolgozója Jutalmak
• All You Can Move lehetőségek

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time