Sous-chef de cuisine Matin HF

Les Hôtels AMOUR

Amour hôtels hôtels et restaurants des lieux de vie où lart et la mode se rencontrent.

Dans le 9e arrondissement entre Pigalle et Montmartre se trouve lAmour et près de la Gare du Nord dans le 10e arrondissement le Grand Amour rue de la Fidélité

Pourquoi nous rejoindre

Nous rejoindre cest se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de
travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre
davancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner
lorientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne.

Véritable bras droit du chef de cuisine vous êtes responsable :

- du bon déroulement du service du petit déjeuner et du déjeuner

- de lensemble des denrées servies et du respect de leur qualité
- du respect des fiches techniques
- de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution)
- du management de son personnel (planning)
- des commandes stocks
- du respect des règles dhygiène (cuisine plonge) et de sécurité
- du bon fonctionnement du matériel.

Dans lexécution de votre travail vous êtes sous la responsabilité du chef ou en labsence de celui-ci sous lautorité du responsable dexploitation.

Seriez-vous notre futur sous-chef de cuisine

Vous êtes titulaire dun diplôme de cuisine vous disposez de connaissances et de méthodes de management.

Vous occupez depuis 2 au moins un poste de second de cuisine au sein dun restaurant. Vous avez le sens de lorganisation et une appétence particulière pour le management déquipe. Vous êtes rigoureux organisé et vous êtes à laise avec loutil informatique.

Nous rejoindre cest se donner la possibilité dévoluer vers un poste de chef de cuisine.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.