Chef de partie Pizzaiolo HF soir

Rejoignez la famille Cassaros et faites vibrer lart de vivre à litalienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de lancien Germain a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaros.

Pensé comme un hommage à lItalie des années 50 Cassaros est à la fois un lieu de gastronomie et de fête où la convivialité et lélégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaros on déguste les grands classiques italiens linguine alle vongole côte de veau à la milanaise tiramisu au centre de la table revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience rythmée par le partage la passion et lexigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre

• Être dans un environnement challengeant

• Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation dentreprise

• Travailler avec des équipes dynamiques

• Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef de Partie vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service dans un esprit dexigence de créativité et de transmission.

Production culinaire

• Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.

• Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.

• Participer à la mise en place et à lorganisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

• Appliquer et garantir les normes HACCP.

• Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur de partie du Cassaros:

• Minimum 2 ans dexpérience en cuisine idéalement dans un établissement de standing

• Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne

• Rigueur sens du détail et esprit déquipe

• Envie de sinvestir dans louverture dune maison alliant exigence créativité et convivialité

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.