Chef de partie pâtisserie HF

Ouverture de lAventure Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly niché à Paris au cœur de lemblématique quartier de lArc de Triomphe ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte dintérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.

Plus quun hôtel un restaurant ou un club cest un monde imaginaire et un univers exclusif que lon découvre à chaque étage dans une ambiance feutrée et intimiste. Un lieu dinitiés à la personnalité singulière un mélange de luxe et daudace créative qui promet une expérience ultime et exclusive.

Vos missions

Production et service :

• Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques établies

• Assurer la mise en place de votre poste et le bon déroulement des services

• Effectuer le dressage des desserts avec précision et régularité

• Garantir une qualité constante des produits envoyés

Organisation du poste :

• Gérer votre poste de travail en autonomie

• Anticiper les besoins en production en fonction de lactivité

• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises

• Veiller à la bonne utilisation du matériel

Hygiène et qualité :

• Respecter strictement les normes dhygiène et de sécurité (HACCP)

• Assurer la propreté et lentretien de votre poste

• Contrôler la qualité des matières premières et des préparations

Travail en équipe :

• Collaborer étroitement avec le Chef pâtissier et la brigade

• Participer à la transmission des consignes et à la bonne communication en cuisine

• Être force de proposition pour améliorer les préparations et lorganisation

Votre profil

Vous justifiez dune première expérience réussie en pâtisserie idéalement en restauration. Vous maîtrisez les bases techniques et faites preuve de rigueur dorganisation et de rapidité dexécution.

Passionné(e) par votre métier vous avez le sens du détail aimez le travail en équipe et savez évoluer efficacement en période de service. Votre motivation et votre envie dapprendre feront la différence.

Beaumarly reconnaît et recrute tous les talents. À compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.