Directeur adjoint de restaurant HF

Rejoins-nous et deviens créateur dart de vivre !

Beaumarly cest une histoire de famille damitié et dentrepreneuriat. Avec une gouvernance resserrée nous évoluons vite portés par notre agilité et notre sens des opportunités. Aujourdhui présents à Paris en région et bientôt à linternational nous développons deux marques fortes : Beaumarly et Hôtel Amour réunissant 27 Maisons singulières hôtels et restaurants à lidentité affirmée.

Le Thoumieux institution située à proximité de la tour Eiffel est un établissement renommé depuis 1923 pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du déjeuner et les papilles de la clientèle du soir à la recherche dune atmosphère plus chaleureuse.

Pourquoi nous rejoindre

Nous rejoindre cest sépanouir dans un environnement de travail dynamique et bienveillant. Nos équipes managériales vous feront confiance afin de vous permettre dévoluer sereinement dans votre parcours professionnel et de lui donner lorientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront de véritables atouts pour développer vos compétences et évoluer au sein du Groupe.

Au poste de Directeur Adjoint vous aurez pour missions de :

• Assister le Directeur dans le pilotage global de létablissement tant sur les aspects opérationnels humains que financiers

• Participer à la gestion quotidienne du restaurant et garantir la qualité de laccueil et du service

• Encadrer former et accompagner les équipes en salle en veillant à leur montée en compétences et à la cohésion déquipe

• Veiller au respect des procédures du Groupe ainsi quaux normes dhygiène de qualité et de sécurité

• Collaborer avec le Chef de Cuisine afin dassurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine

• Contrôler la qualité de la production et du service au quotidien

• Participer au suivi des indicateurs de performance et contribuer à latteinte des objectifs de létablissement

• Être présent sur le terrain afin dincarner les valeurs et lADN de la Maison auprès des équipes comme des clients

Votre profil :

Passionné(e) par la restauration vous justifiez dune expérience significative en management en restauration idéalement dans un établissement haut de gamme réalisant entre 150 et 200 couverts par service.

Vous possédez une excellente présentation professionnelle. Votre dynamisme et votre enthousiasme vous permettent de fédérer les équipes au quotidien. Doté(e) dun excellent relationnel vous faites preuve de rigueur dorganisation et de fortes qualités managériales.

Beaumarly reconnaît et recrute tous les talents. À compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.