Responsable de Restaurant Loiseau Du Temps

En tant que Responsable de restaurant vous êtes le reflet de cette ambiance. Vous insufflez une dynamique conviviale et professionnelle en salle fidèle à lesprit  Bistrot Loiseau  : un accueil chaleureux un service simple et bon vivant ainsi quune attention constante portée au confort de chaque convive.

Vos missions :

1. Gestion de la relation client :

• Assurer laccueil et le placement des clients
• Garantir la qualité du service en salle et veiller au bon déroulement du repas
• Réaliser la facturation et lencaissement

1. Gestion opérationnelle :

• Gérer les stocks et réaliser les commandes
• Être en relations avec les fournisseurs liés à lactivité de la salle
• Mettre à jour les tableaux de bord dactivité (ventes couverts performances).

1. Communication :

• Promouvoir létablissement auprès de clients potentiels
• Participer activement à la stratégie de développement du restaurant
• Assurer la communication interne entre la salle la cuisine et la direction

Vos atouts

• Vous possédez une expérience significative en tant quassistant manager ou responsable de restaurant
• Vous aimez le contact client et faire plaisir
• Vous possédez dexcellentes compétences en communication et en leadership
• Vous êtes familier des outils de gestion et des logiciels de réservation
• Vous avez des bases en sommellerie

Ce que lon propose

• 20% de réduction sur tous nos biens et services
• Des perspectives dévolutions au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team 
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et lundi
• Fermeture à Noël

• Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (team building soirées dété et de fin dannées etc)

Qualifications :

Vos atouts

• Vous possédez une expérience significative en tant quassistant manager ou responsable de restaurant
• Vous aimez le contact client et faire plaisir
• Vous possédez dexcellentes compétences en communication et en leadership
• Vous êtes familier des outils de gestion et des logiciels de réservation
• Vous avez des bases en sommellerie

Informations supplémentaires :

Ce que lon propose

• 20% de réduction sur tous nos biens et services
• Des perspectives dévolutions au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team 
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et lundi
• Fermeture à Noël

• Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (team building soirées dété et de fin dannées etc)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time