Copy of Kock sökes till kreativt kök i klassisk biografmiljö Helsingborg

Snabbfakta

Tjänst: Kock heltid (100%) provanställning 6 månader.

Lön: 32 000 kr - 39 000 kr (motsvarar ca 185 kr - 225 kr per timme) individuell dricks (cakr/mån) OB ersättning enligt kollektivavtal.

Arbetstider: Dag kväll och helg högsäsong månlör 1322 sön 1320. Lågsäsong kortare dagar.

Plats: Karlsgatan 7 Helsingborg 300 meter från Centralstationen

Start: Start enligt överenskommelse

Ansökan: Löpande.

Om Röda kvarn

Röda Kvarn är en biografupplevelse utöver det vanliga. Här möts film mat och gemenskap i en miljö som andas klassisk charm och modern kreativitet. Vår à la carte-meny är filmatiserad och varje rätt är inspirerad av ikoniska filmer som Pulp Fiction Gudfadern och När Lammen Tystnar. Vi är en liten arbetsplats där idéer tas tillvara skratten är många och vi växer tillsammans med vår personal.

En dag hos oss

Du börjar dagen med att ta emot leveransen på bakgården och lastar om varorna på en serveringsvagn upp till köket via hissen. Sedan förbereder du biografen för öppning det tar ungefär en halvtimme. Därefter preppar du dagens förbeställningar som ska vara klara till första filmvisningen.

Ibland startar dagen med en frukostvisning eller Afternoon Tea där gästerna får en bricka med goda saker att njuta av under filmen. Sedan rullar dagen på med beställningar en del serveras i salongen en del i foajén. Du lagar maten och bär ut den när det finns tid annars tar dina kollegor hand om serveringen.

När sista filmen börjat runt klockan 19 brukar det lugna ner sig ordentligt. Då finns gott om tid att förbereda nästa dag och städa av köket i lugn och ro.

Arbetsuppgifter

• Sköta köket självständigt med stöd av platsansvarig

• Nära samarbete med systerenhet i Malmö Biograf Spegeln

• Lägga beställningar och preppa mise en place

• Förbereda mat inför filmvisningar

• Utbilda och coacha mer oerfarna kollegor i köket

• Säkerställa att rätterna alltid serveras likadant och smakar lika gott även när du är ledig

• Hjälpa till med öppning eller stängning i mån av tid främst under lågsäsong

• Bidra med idéer till hur menyn kan synkas med film och utvecklas kreativt

Du behöver

• Restaurangutbildning

• Hygienutbildning

• Tala och förstå svenska och engelska

• Datorvana

Det är ett plus om du

• Har erfarenhet av att jobba självständigt i kök

• Gillar att coacha och dela med dig av din kunskap

• Har ett genuint intresse för film och kreativ matlagning

Lön förmåner & villkor

• Månadslön: 32 000 kr - 39 000 kr (motsvarar ca 185 kr - 225 kr per timme)

• Individuell dricks

• HRF (Hotell- och restaurangfacket) kollektivavtal/ Fastighets

• Personalmat

• Personalrabatt

• Friskvårdsbidrag

• Fria biobesök

Schema arbetsbelastning & stöd

• Schema minst två veckor i förväg oftast rullande

• Lugnare tempo under lågsäsong (sommar) med kortare dagar och fler lediga dagar

• Möjlighet att påverka och utvecklas vi främjar intern utveckling och vill jobba långsiktigt tillsammans

Så söker du

Svara på frågorna i nästa steg bifoga ditt CV (inget personligt brev behövs) och lämna dina kontaktuppgifter.

Process: Telefonintervju -> Referenser -> Bakgrundskontroll -> Personlighetstest -> Intervju på plats hos arbetsgivaren.

Vi svarar vanligtvis inom tre dagar.