Referent Dagelijkse Processen in de Keuken (mvx)
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
8 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Fr versie:Un(e) Référent(e) Process Journalier en cuisine
De referent dagelijkse processen werkt nauw samen met de keukenverantwoordelijke om de koude keuken (liaison froide) en het restaurant in warme lijn (liaison chaude) te superviseren en te organiseren. Hij/zij is actief aanwezig op de werkvloer om de kwaliteit van de maaltijden te garanderen en een evenwichtige voeding aan te bieden die voldoet aan de hygiëne- en voedingsnormen met inachtneming van de HACCP-richtlijnen.
Verantwoordelijkheden:
Instaan voor de werkverdeling en de dagelijkse personeelsplanning om de continuïteit van de dienstverlening te waarborgen
De keukenactiviteiten organiseren en opvolgen binnen de vooropgestelde tijdschemas (bv. bereiding van maaltijden afwas en kassadienst)
Medewerkers aansturen en motiveren door duidelijke afspraken te maken en praktische richtlijnen te geven
Instructies geven aan het keukenpersoneel tijdens de bereiding van de maaltijden om de voorziene hoeveelheden en variatie te garanderen
Operationele problemen binnen de keuken oplossen
Samen met de keukenverantwoordelijke instaan voor de kwaliteit van de maaltijden bestemd voor patiënten en personeel van onze instelling
Qualifications :
Profiel:
U beschikt over een koksopleiding en meerdere jaren relevante ervaring in een grootkeuken bij voorkeur binnen een institutionele omgeving
U werkt graag actief mee op de werkvloer en bent sterk in het organiseren en coördineren van een team met diverse profielen; u weet het werk duidelijk en efficiënt te structureren
U bent in staat om eenvoudige duidelijke en toepasbare instructies te geven en de correcte uitvoering ervan te waarborgen in een multiculturele werkomgeving
U beschikt over een daadkrachtige en coachende leiderschapsstijl: u weet te motiveren bij te sturen waar nodig en een duidelijk en coherent kader te behouden
U draagt bij aan een respectvolle en collegiale werksfeer en waakt over de naleving van regels en kwaliteitsnormen
U drukt zich vlot uit in het Frans en het Nederlands; kennis van andere talen is een plus
Aanvullende informatie :
Wij bieden
Een contract van bepaalde duur verlengbaar met optie vast
Een salarispakket in overeenstemming met de functie met erkenning van relevante anciënniteit
Hospitalisatieverzekering na 6 maanden en privélevensverzekering
25 vakantiedagen per jaar (pro rata van de arbeidstijd) evenals extra verlofdagen op 50 52 en 55 jaar
Medische consultaties in de Kliniek Sint-Jan tegen ziekenfondstarieven
Tussenkomst in permanente vorming
Ondersteuning bij het leren van Nederlands en/of Frans
Een bevoorrechte ligging in het hart van Brussel
Bedrijfsrestaurant aan voordeeltarief
Opvang voor zieke kinderen (20/dag afhankelijk van beschikbaarheid)
Een warme professionele werkomgeving waarin het menselijke aspect centraal staat
Als inclusieve organisatie zet de Kliniek Sint-Jan zich in voor diversiteit en behandelt ze alle kandidaturen met dezelfde aandacht zonder discriminatie.
Geïnteresseerd in een rol met impact Stuur ons zo snel mogelijk je cv en motivatiebrief!
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
About Company
En occupant un emploi au sein de la Clinique Saint-Jean, vous intégrez un hôpital qui met la santé et le bien-être de ses patients au cœur de ses préoccupations. Quotidiennement, nous mettons tout en œuvre pour que nos employés soient traités de manière similaire. Rejoindre la Cliniqu ... View more
