Sommelier FH
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
3 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le titulaire du poste garde un contrôle strict sur les stocks en maximisant le revenu tout en assurant un service de qualité à la clientèle. Il aide les clients dans leur choix de vin ou autres boissons en accord avec les plats choisis et est à lécoute de leurs critiques.
Missions :
Il prend la commande et conseille les clients dans leur choix de vin ou autres boissons.
Il assure la mise en place pour chaque service.
Il assure la manipulation des bouteilles le stockage et le nettoyage correct de tout léquipement de service de boisson alcoolisée.
Une fois par semaine il participe à la recherche et aux dégustations de nouveaux vins.
Il tient une réunion avec les autres sommeliers pour établir surveiller et accomplir des objectifs de vente.
Il travaille avec léquipe de cuisine pour la suggestion harmonieuse des vins de lhôtel avec les plats et la mise à jour de la carte.
Il aide à lentretien de la carte des vins en accord avec le directeur de la sommellerie et son adjoint.
Il surveille et fait régulièrement des tours dans les services restauration pour voir la qualité du service des vins et la mise en pratique de louverture des bouteilles.
Il doit connaître toutes les informations opérationnelles sur lhôtel afin de répondre aux attentes des clients.
Lorsque que son temps le lui permet il prend part entière au service des plats dès que demandé par un collaborateur.
Qualifications :
APTITUDES PERSONNELLES
Présentation soignée et professionnelle à tout moment ;
Aimable et courtois ;
Aptitude commerciale
Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe ;
Souci du détail
Sens de lécoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins ;
Intègre impliqué et motivé ;
Confidentialité et sécurité des informations client ;
Capacité dadaptation flexibilité ;
COMPETENCES TECHNIQUES
Excellent pour la communication écrite ou orale en français et anglais de préférence ;
Degré élevé de professionnalisme ;
Capacité à gérer les pressions de coordonner simultanément un éventail dactivités
QUALIFICATIONS
Ecole hôtelière et mention sommellerie
EXPERIENCE
Minimum 3 à 5 ans dans lindustrie hôtelière de luxe ou un restaurant de renom.
Informations supplémentaires :
- Treizième mois.
- Prime indemnité repas.
- Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
- Mutuelle.
- Nuitée Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spécifiques.
- Et bien plus encore...
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
