Préposé à la préparation Le Maitre de Mont Tremblant

Le Maître de MontTremblant recrute!

Le Préposé à la préparation soutient léquipe de cuisine en préparant les ingrédients en maintenant les normes de salubrité alimentaire et en veillant à ce que les postes de travail soient pleinement approvisionnés pour le service. Ce rôle convient parfaitement à une personne qui sépanouit dans un environnement de cuisine dynamique qui est fière de son travail et qui souhaite développer ses compétences culinaires dans un cadre de villégiature.

Assurez votre emploi pour la saison de golf 2026!

Responsabilités du poste

• Exécuter rapidement toutes les tâches déléguées par le Chef exécutif et le Souschef.
• Réaliser toutes les tâches et fonctions nécessaires à la préparation efficace des items du menu.
• Travailler de manière rapide sécuritaire et efficace particulièrement durant les périodes de service afin de maintenir une qualité alimentaire élevée dans un environnement productif et rentable.
• Respecter les manuels de cuisine les recettes et fiches de préparation les feuilles de travail quotidiennes les procédures de cuisine les horaires de nettoyage et toutes les autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Aider au besoin à la réception des livraisons et vérifier soigneusement les factures afin dassurer la qualité la quantité et le prix des produits.
• Maintenir des méthodes de contrôle des stocks efficaces pour tous les produits liés à la cuisine notamment en assurant la durée de conservation et la rotation des stocks afin déviter le gaspillage et la détérioration.
• Maintenir tous les aliments à la température approuvée afin de prévenir la contamination ou les risques sanitaires.
• Remplir les feuilles de pertes les feuilles de repas du personnel et les bons de réquisition au besoin.
• Aider le Chef exécutif et le Souschef lorsquil est nécessaire pour la formation et lintégration du personnel.
• Communiquer de manière professionnelle et directe avec le Chef exécutif le Souschef ainsi que léquipe des aliments et boissons concernant toute question liée au service alimentaire et assurer la liaison quotidienne pour tous les besoins liés aux événements.

Qualifications

• Formation technique de haut niveau en arts culinaires soutenue par des qualifications professionnelles.
• Minimum de 1 à 3 ans dexpérience en opérations alimentaires et boissons.
• Dévouement envers un niveau exceptionnel de qualité culinaire.
• Grande créativité et motivation envers les tendances culinaires contemporaines.
• Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.

Il sagit dun poste saisonnier.

ClubLink est un employeur offrant légalité des chances et sengage à fournir un milieu de travail inclusif. Veuillez communiquer avec si vous avez besoin daccommodements durant le processus de sélection. Merci de votre intérêt pour ClubLink.

Cette offre demploi correspond à un poste vacant au sein de notre organisation. Nous nutilisons pas doutils automatisés ou basés sur lintelligence artificielle pour appuyer le tri ou lévaluation des candidatures.