Personale di Brigata
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
23 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sida Advisory per conto di un importante ristorante stellato nelle Marche è alla ricerca di due figure da inserire in brigata per la nuova stagione: un Pasticcere e un Capo Partita specializzato nella brace e nella lavorazione delle carni.
Pasticcere
Il profilo ricercato avrà un ruolo centrale nella proposta dolce del ristorante contribuendo a costruire unesperienza coerente con la filosofia e il livello della cucina.
Responsabilità principali:
Gestione autonoma della sezione pasticceria dalla preparazione dei dessert
Creazione e sviluppo di proposte dolci in linea con lo stile del ristorante
Collaborazione con il team di cucina per garantire coerenza e qualità in ogni portata
Gestione delle materie prime: ordini stoccaggio e controllo
Requisiti
Esperienza in ruoli analoghi nella ristorazione di qualità
Creatività precisione e attenzione al dettaglio
Ottime doti relazionali e naturale orientamento allospite
Flessibilità precisione e gestione dello stress
Capo partita Brace e Carne
Il profilo ricercato avrà un ruolo chiave nella brigata gestendo una delle sezioni più identitarie del ristorante.
Responsabilità principali:
Gestione della sezione carni e della cottura alla brace con piena padronanza delle tecniche su fuoco vivo
Preparazione e lavorazione dei tagli di carne in tutte le fasi dalla mise en place al servizio
Collaborazione con il team di cucina per garantire coerenza e qualità in ogni portata
Gestione delle materie prime: ordini stoccaggio e controllo
Requisiti
Esperienza in ruoli analoghi nella ristorazione di qualità
Creatività precisione e attenzione al dettaglio
Flessibilità precisione e gestione dello stress
Sede di Lavoro: Marche
Offerta (per entrambe le figure): Primo inserimento con contratto a tempo determinato con possibilità di proroga - CCNL TURISMO -
About Company
Sida Group S.r.l. è unazienda che si occupa di consulenza nel settore delle risorse umane e del recruiting. Specializzata nella ricerca e selezione di personale qualificato supporta piccole medie e grandi impresenella gestione del processo di selezione dallanalisi dei fabbisogni alla ... View more
