Bartender Florentine Madrid!

Join the most exciting hospitality team in Madrid!

After a spectacular 2025 were reaching new heights! Florentine is opening in the heart of Madrids prestigious Calle Serrano offering an elevated Italian dining experience with a stunning 250-seat restaurant terrace and open kitchen.

But were just getting started! With breathtaking views signature cocktails and live entertainment Florentine will redefine the Madrid dining scene.

Now were looking for exceptional talent to join our team and be part of this exciting journey. If you thrive in a vibrant fast-paced environment and want to work alongside some of the best in the industry this is your moment!

Únete al equipo de hostelería más emocionante de Madrid!

Después de un espectacular 2025 estamos llevando la experiencia a nuevas alturas! Florentine abre en la Calle Serrano de Madrid ofreciendo una experiencia gastronómica italiana de primer nivel en un impresionante restaurante de 150 plazas con terraza y cocina abierta.

Pero esto es solo el comienzo! En abril llega la gran apertura un exclusivo rooftop donde la tradición culinaria italiana se fusiona con la esencia mediterránea. Con vistas impresionantes cócteles de autor y entretenimiento en vivo Cielo elevará la escena gastronómica de Madrid.

Ahora buscamos talentos excepcionales para unirse a nuestro equipo y formar parte de esta aventura única. Si disfrutas de un entorno dinámico vibrante y lleno de energía y quieres trabajar con los mejores del sector este es tu momento!

About us

Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.
The concept is a part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 450 amazing people that keeps growing serving over 4000 guests daily across our 11 trattorias.

Sobre nosotros

Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de comida informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamoroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana.

Nuestra comida y bebida italiana casera se elabora con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados.

El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una increíble familia de 450 personas que sigue creciendo sirviendo a más de 4000 comensales al día en nuestras 8 trattorias.

Culture and values
We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people we take them in and truly look after them. Guests and team alike.
Our core values: Passion Trust Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do.

Cultura y valores

Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo.

Nuestros valores fundamentales: Pasión Confianza Espíritu Empresarial y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos.

About You and the role
We are looking for a passionate and charming bartender with previous experience in a cocktail bar or full a la carte restaurant. The experience in mixology and wine knowledge is a plus.

• You will be working in a very busy environment serving lots of cocktails

• You will be responsible for the preparation of drinks components including; clarification carbonization infusions and more.

• Greet our guests with a smile and chat at the bar that makes them instantly feel welcomed.

• Pour each drink to perfection and not forgetting to replace the last bottle in the fridge.

Sobre ti y el puesto

Buscamos barmans apasionados y con experiencia previa en coctelería o restaurantes a la carta de gran volumen. La experiencia en mixología y el conocimiento del vino es un plus.

• Trabajarás en un entorno muy concurrido sirviendo cócteles a gran volumen con gran precisión cuidando el detalle y respetando siempre sus recetas

• Serás responsable de la preparación de las bebidas incluyendo; clarificación carbonización infusiones y más

• Saludar a nuestros huéspedes con una sonrisa y una charla en el bar es la mejor manera de hacerlos sentir bienvenidos al instante.

• Servir cada bebida a la perfección reponer botellas y cuidar todo el material disponible para el servicio serán solo algunas de tus tareas diarias

Our support and what to expect

Our team is full of big hearted and incredibly talented colleagues who will make sure you feel very welcomed from day one.

• Best on the market salary of 35.000 euro per year

• Full time and seasonal contracts average of 40 hours a week

• Sharing accommodation (T&C applies)

• 30 holidays days a year inclusive bank holidays

• Delicious team meals and bottomless soft drinks on shifts

• Exciting growth opportunities

• Regular performance reviews and salary evaluations

• Full onboarding cross training and tailored career development plan

• Work-life balance 4 weeks schedule ahead once a month weekend off where possible

• The unforgettable annual Gala party and team nights out

• International trips and possibility to work abroad

• Friends for life

Nuestro apoyo y qué esperar

Nuestro equipo está formado de compañeros de gran corazón e increíble talento que se asegurarán de que te sientas muy bien acogido desde el primer día.

El mejor salario del mercado de 35.000 euros al año.

Contratos a tiempo completo y de temporada con una media de 40 horas semanales

Alojamiento compartido (según Términos y Condiciones)

30 días de vacaciones al año

Deliciosas comidas en equipo y refrescos sin límite durante los turnos

Emocionantes oportunidades de crecimiento

Revisiones periódicas de rendimiento y evaluaciones salariales

Incorporación de jornada completa formación cruzada y plan de desarrollo profesional a medida

Equilibrio entre vida laboral y personal horarios a 4 semanas vista con la posibilidad de disfrutar de un fin de semana libre al mes

Nuestra inolvidable fiesta de gala anual y noches de fiesta en equipo

Viajes internacionales y posibilidad de trabajar en el extranjero

Amigos para toda la vida

Trophy Cabinet

• Diversity price 2023 (51 different nationalities within our family)

• Top 10 most booked restaurants in Stockholm 2023

• Best Swedens Vegan Pizza 2024

Vår wall of fam

• Mångfaldspris 2023 (51 olika nationaliteter inom vår familj)

• Top 10 mest bokade restaurang i Stockholm 2023

• Sveriges bästa veganska pizza 2024