Kitchen Commis

• 食材の準備調理品質管理カットHACCP
• 毎日のミスエンプレースMEPを管理し食材を準備する
• 清潔な調理場を点検し安全な個人衛生と衛生的な食品取り扱い方法HACCPラベリングFIFO/FEFOの実践衛生的な器具用具の取り扱いと保管を徹底する
• 毎日の調理において最高水準と一貫した品質を確保すること
• 新商品レシピ調理技術に精通していること
• すべてのメニュー日替わりメニュープロモーションについて熟知していること
• 厨房内のすべての電気機器機械機器の使用に精通し取り扱い時の安全注意を守ること
• 危険危険な作業状況修理やメンテナンスが必要な設備がある場合は速やかに直属の上司に報告すること
• Preparation of food cooking quality control cutting& HACCP.
• Maintain daily mis-en-place (MEP) and prepare ingredients.
• Inspect clean food preparation areas ensure safe personal hygiene & sanitary food-handling practices HACCP labeling & FIFO/FEFO practices hygienic handling & storage of equipment & utensils.
• Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation.
• Be familiar with new products recipes & preparation techniques.
• Have full knowledge of all menu items daily highlights and promotions.
• Be familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observe safety precautions when handling them.
• Promptly report any hazards unsafe working conditions or equipment which requires repair or maintenance to the immediate supervisor.

Qualifications :

• 有効な就労ビザを所持し現在日本に居住している外国人の応募も歓迎します
• ホテルでの勤務経験がある方
• 必要に応じて日勤または夜勤に柔軟に対応できる方
• 英語と日本語が話せることが望ましい
• マルチタスク能力
• 清潔な職場環境
• プレゼンテーションが上手で物覚えが良く外向的な性格の方人と接することが好きで情熱的な方
• 調理師免許があれば尚可
• 基本的な調理業務に612ヶ月以上携わった経験があること
• 基本的な調理技術と身だしなみの知識
• オペレーションを学び応用することに貪欲な方
• Foreigner applicants will be entertained if they currently reside in Japan with valid work visa
• Please indicate in application f you wish to apply for either Banquet Western or Japanese)
• Previous experience in a hotel required
• Flexible to work day shift or night shift as required
• English and Japanese verbal skills are desirable
• Ability to multitask
• Cleanliness of work area
• Good presentation easy learner outgoing personality. People person and passionate.
• Certificate in culinary preferred
• Minimum of 6 to 12 months in a basic culinary position preferably in a similar operations style
• Knowledge of basic culinary techniques & personal grooming
• Hungry to learn and apply in operation

その他の情報 :

待遇福利厚生研修制度 

• 各種社会保険完備定期健康診断実施 

• 年間休日108日年次昇給賞与各種手当交通費支給会社規定により支給 

• 企業型確定拠出年金への加入受給資格勤続3年以上 

• 世界4700以上のアコー系列ホテルで割引料金が適用されるハーティストカードの配布 

• 結婚出産祝いホテル内レストラン利用割引制度最大50OFF世界のスイスホテルで使える無料宿泊券バースデーバウチャーアニバーサリーバウチャー 

• 永年勤続表彰優秀従業員表彰記念品の贈呈会社規定による 

WHY YOULL LOVE WORKING WITH US 

• Treat yourself to discounted vacation breaks with an employee benefit card honoured in 4700 Accor properties plus 100 partner offers worldwide. 

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Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time