Padeiro

SOBRE NÓS :

O Novo Atacarejo é uma marca pernambucana de coração que chegou oferecendo o melhor das grandes redes pelo menor preço.

Nossa história iniciou em 2019 com a união dos grupos mineiros SFA e Super Cidades escolhendo o Nordeste para ser cenário de uma de nova loja focada em entregar às famílias mais qualidade e diversidade de produtos com baixo custo e fácil acesso.

O objetivo principal do Novo Atacarejo é trazer qualidade de vida para seus colaboradores e clientes com o atendimento diferenciado e preços competitivos. Temos orgulho de fazer parte dessa família por isso que Somos Novo!

Venha fazer parte da nossa família!

PADEIRO

* Liderar a equipe de trabalho do setor de padaria e confeitaria na ausência do encarregado realizando todas as atividades que lhe competem;

* Verificar a data de validade e a qualidade dos produtos no balcão de exposição e atendimento retirando sempre que necessário evitando a compra e o consumo por parte de clientes;

* Conduzir os produtos próximos ao vencimento ou com a qualidade comprometida para o lançamento nas perdas do setor;

* Retirar ingredientes no depósito como: farinha açúcar óleo sal leite condensando entre outros para a produção diária ou semanal dos alimentos direcionando-se ao responsávelde prevenção e perdas e apresentando os produtos para a realização da transferência com o coletor;

* Efetuar a limpeza do setor juntamente com a equipe de trabalho prezando pela higiene e limpeza do local antes e depois da utilização;

* Produzir diferentes categorias de pães como: pães doces pães de leite fatiashúngaras entre outros seguindo o receituário e o mix de produtos do setor bem comoos ingredientes e procedimentos estabelecidos pelos POPs;

* Produzir diferentes categorias de confeitos como: bolos tortas assado prezando pela estética eboa apresentação visual dos mesmos;

* Misturar os ingredientes com a utilização da batedeira atendo-se ao ponto ideal decada categoria evitando retrabalhos durante o processo de produção;

* Dividir as massas em blocos utilizando-se da divisora a fim de que cada bloco pese a quantia necessária para a modelagem dos pães;

* Conduzir os pães à estufa de acordo com a categoria de modelagem a fim de que cresçam o tamanho necessário para ir ao forno;

* Ligar os fornos para o pré aquecimento de acordo com a programação de tempo e temperatura estabelecidos para cada categoria de assamento;

* Colocar os pães para assar no forno de acordo com o tempo e a temperatura determinada pelo Encarregado ou pelo receituário de cada produto evitando erros durante a assamento;

* Expor os pães e produtos quentes no balcão de exposição rapidamente a fim de evitar a perca da temperatura e a qualidade do produto para o consumo;

* Embalar e pesar os produtos conforme a necessidade alocando as etiquetas com o valor e dados do produto na parte externa da embalagem atendo-se a possíveis erros ou divergências de códigos durante a pesagem;

* Atender o cliente com educação respeito e simpatia cumprimentando-o e entregando o produto solicitado em casos de críticas por parte do cliente procurar encaminhá-lo ao balcão de atendimento ou gerente da loja;

* Efetuar os processos de balanços e balancetes do setor mediante solicitação do Encarregado ou na sua ausência;

* Manter o interior do setor e os balcões da área de vendas sempre limpos eorganizados respeitando os padrões da empresa e da Vigilância Sanitária;

O QUE PRECISAMOS:

- Ensino Médio Completo

- Experiência mínima de um ano em panificação