Vous aimez cuisiner pour les autres et voir les assiettes partir avec soin vers ceux qui vont les déguster. Vous savez que derrière un service fluide et des repas bien préparés il y a un travail déquipe de lorganisation et une vraie maîtrise des gestes du métier. Si pour vous la cuisine est à la fois un savoir-faire et un service rendu aux autres alors cette opportunité pourrait bien vous sein de la régie caladoise du Département du Rhône vous contribuez chaque jour à préparer des repas de qualité pour les usagers dans un environnement où la cuisine collective rime avec exigence et esprit déquipe.
Qui sommes-nous
Le Département du Rhône est une collectivité locale composée de 1800 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Nous accompagnons près de 19 million dhabitants au quotidien et œuvrons en faveur de la santé lautonomie linsertion et léducation!
Votre mission au quotidien
Au sein de la régie caladoise située à Limas vous rejoignez une équipe composée de cinq professionnels dont trois cuisiniers. Une brigade où chacun contribue à la préparation et au service des repas dans une organisation bien rodée. Ici la coordination entre les membres de léquipe est essentielle pour assurer un service efficace et proposer des repas de qualité.
Votre première mission concerne la réalisation culinaire des repas. Vous mettez en œuvre les techniques culinaires adaptées à la restauration collective et appliquez les recettes prévues dans les menus. Vous participez à toutes les étapes de la production : préparation des ingrédients élaboration des plats cuisson et réchauffage des préparations lorsque cela est nécessaire. Votre rôle consiste aussi à contrôler la qualité des préparations et à veiller au respect des quantités et des standards attendus.
Vous apportez également un soin particulier à la mise en valeur des plats. Même dans un cadre de restauration collective laspect visuel compte. Une assiette bien présentée donne envie et participe à lexpérience du repas pour les convives. Votre attention aux détails contribue ainsi à la qualité globale du service.
La sécurité alimentaire et lhygiène font partie intégrante de votre quotidien. Vous appliquez avec rigueur les règles dhygiène et de sécurité liées aux matériels aux produits et aux méthodes de travail. Vous participez à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire en respectant les procédures de traçabilité de stockage et de manipulation des denrées alimentaires. Votre vigilance garantit un environnement de travail sûr et conforme aux exigences de la restauration collective.
Lors du service vous intervenez également auprès des usagers. Vous participez au remplissage et à la distribution des assiettes en veillant à maintenir un service fluide et organisé. Ce moment de contact avec les convives fait aussi partie de votre rôle. Votre professionnalisme et votre sens du service contribuent à créer une ambiance agréable pendant le repas.
Une autre dimension importante du poste concerne la gestion des marchandises et des stocks. Vous participez à la réception des livraisons vérifiez la conformité des produits et veillez au respect des conditions de stockage. Vous assurez le suivi et le roulement des stocks afin de garantir la fraîcheur des denrées et déviter le gaspillage. Vous contribuez également aux commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins de production et des menus établis.
Profil
Vos compétences utiles
Pour réussir dans ce poste vous pouvez vous appuyer sur votre expérience en cuisine idéalement acquise dans le domaine de la restauration collective ou au sein de la fonction publique. Vous maîtrisez les techniques culinaires professionnelles et savez travailler dans un environnement organisé où la production doit être efficace et régulière.
Votre sens de lorganisation vous permet de structurer votre travail danticiper les étapes de préparation et de respecter les délais du service. Vous savez gérer votre poste de travail avec méthode et maintenir un rythme constant tout au long de la journée.
Votre esprit déquipe est également essentiel. Une cuisine fonctionne grâce à la coopération et à la communication entre les membres de la brigade. Vous savez échanger avec vos collègues partager les informations utiles et vous adapter aux besoins du service. Votre capacité à être force de proposition peut aussi contribuer à améliorer certaines pratiques ou à enrichir lorganisation du travail.
Vous possédez une bonne connaissance des règles culinaires et des normes dhygiène propres à la restauration collective. Vous maîtrisez également les gestes et postures professionnels qui permettent de travailler en sécurité dans un environnement de cuisine.
Enfin vous êtes à laise avec certains outils bureautiques et métiers notamment Word Outlook et Easylis utilisés pour le suivi des commandes des stocks et des informations liées au service.
Informations contractuelles
Pourquoi nous
En plus dune rémunération adaptée nous offrons un régime indemnitaire dune carte restaurants et prise en charge de transport au-delà des minimums. Nous proposons une rémunération adaptée à votre profil de nombreuses possibilités de formations dévolutions de mobilités professionnelles et des avantages variés (prestations sociales sportives culturelles etc.).
Quattendre de nous
Découvrez ici comment notre équipe sépanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux axé sur la collaboration la croissance et le développement personnel.
Prêt à relever le défi
Si vous êtes enthousiaste à lidée de rejoindre une équipe dynamique et que vous souhaitez apporter une contribution significative à nos missions envers les Rhodaniens nous vous invitons à postuler. Nous sommes impatients de découvrir ce que vous apporterez à notre équipe ! Faites le premier pas aujourdhui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton Postuler .
Pour aller plus loin retrouvez-nous en images :
Nous avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !
Required Skills:
Vos compétences utiles Pour réussir dans ce poste vous pouvez vous appuyer sur votre expérience en cuisine idéalement acquise dans le domaine de la restauration collective ou au sein de la fonction publique. Vous maîtrisez les techniques culinaires professionnelles et savez travailler dans un environnement organisé où la production doit être efficace et régulière. Votre sens de lorganisation vous permet de structurer votre travail danticiper les étapes de préparation et de respecter les délais du service. Vous savez gérer votre poste de travail avec méthode et maintenir un rythme constant tout au long de la journée. Votre esprit déquipe est également essentiel. Une cuisine fonctionne grâce à la coopération et à la communication entre les membres de la brigade. Vous savez échanger avec vos collègues partager les informations utiles et vous adapter aux besoins du service. Votre capacité à être force de proposition peut aussi contribuer à améliorer certaines pratiques ou à enrichir lorganisation du travail. Vous possédez une bonne connaissance des règles culinaires et des normes dhygiène propres à la restauration collective. Vous maîtrisez également les gestes et postures professionnels qui permettent de travailler en sécurité dans un environnement de cuisine. Enfin vous êtes à laise avec certains outils bureautiques et métiers notamment Word Outlook et Easylis utilisés pour le suivi des commandes des stocks et des informations liées au service.
Vous aimez cuisiner pour les autres et voir les assiettes partir avec soin vers ceux qui vont les déguster. Vous savez que derrière un service fluide et des repas bien préparés il y a un travail déquipe de lorganisation et une vraie maîtrise des gestes du métier. Si pour vous la cuisine est à la foi...
Vous aimez cuisiner pour les autres et voir les assiettes partir avec soin vers ceux qui vont les déguster. Vous savez que derrière un service fluide et des repas bien préparés il y a un travail déquipe de lorganisation et une vraie maîtrise des gestes du métier. Si pour vous la cuisine est à la fois un savoir-faire et un service rendu aux autres alors cette opportunité pourrait bien vous sein de la régie caladoise du Département du Rhône vous contribuez chaque jour à préparer des repas de qualité pour les usagers dans un environnement où la cuisine collective rime avec exigence et esprit déquipe.
Qui sommes-nous
Le Département du Rhône est une collectivité locale composée de 1800 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Nous accompagnons près de 19 million dhabitants au quotidien et œuvrons en faveur de la santé lautonomie linsertion et léducation!
Votre mission au quotidien
Au sein de la régie caladoise située à Limas vous rejoignez une équipe composée de cinq professionnels dont trois cuisiniers. Une brigade où chacun contribue à la préparation et au service des repas dans une organisation bien rodée. Ici la coordination entre les membres de léquipe est essentielle pour assurer un service efficace et proposer des repas de qualité.
Votre première mission concerne la réalisation culinaire des repas. Vous mettez en œuvre les techniques culinaires adaptées à la restauration collective et appliquez les recettes prévues dans les menus. Vous participez à toutes les étapes de la production : préparation des ingrédients élaboration des plats cuisson et réchauffage des préparations lorsque cela est nécessaire. Votre rôle consiste aussi à contrôler la qualité des préparations et à veiller au respect des quantités et des standards attendus.
Vous apportez également un soin particulier à la mise en valeur des plats. Même dans un cadre de restauration collective laspect visuel compte. Une assiette bien présentée donne envie et participe à lexpérience du repas pour les convives. Votre attention aux détails contribue ainsi à la qualité globale du service.
La sécurité alimentaire et lhygiène font partie intégrante de votre quotidien. Vous appliquez avec rigueur les règles dhygiène et de sécurité liées aux matériels aux produits et aux méthodes de travail. Vous participez à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire en respectant les procédures de traçabilité de stockage et de manipulation des denrées alimentaires. Votre vigilance garantit un environnement de travail sûr et conforme aux exigences de la restauration collective.
Lors du service vous intervenez également auprès des usagers. Vous participez au remplissage et à la distribution des assiettes en veillant à maintenir un service fluide et organisé. Ce moment de contact avec les convives fait aussi partie de votre rôle. Votre professionnalisme et votre sens du service contribuent à créer une ambiance agréable pendant le repas.
Une autre dimension importante du poste concerne la gestion des marchandises et des stocks. Vous participez à la réception des livraisons vérifiez la conformité des produits et veillez au respect des conditions de stockage. Vous assurez le suivi et le roulement des stocks afin de garantir la fraîcheur des denrées et déviter le gaspillage. Vous contribuez également aux commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins de production et des menus établis.
Profil
Vos compétences utiles
Pour réussir dans ce poste vous pouvez vous appuyer sur votre expérience en cuisine idéalement acquise dans le domaine de la restauration collective ou au sein de la fonction publique. Vous maîtrisez les techniques culinaires professionnelles et savez travailler dans un environnement organisé où la production doit être efficace et régulière.
Votre sens de lorganisation vous permet de structurer votre travail danticiper les étapes de préparation et de respecter les délais du service. Vous savez gérer votre poste de travail avec méthode et maintenir un rythme constant tout au long de la journée.
Votre esprit déquipe est également essentiel. Une cuisine fonctionne grâce à la coopération et à la communication entre les membres de la brigade. Vous savez échanger avec vos collègues partager les informations utiles et vous adapter aux besoins du service. Votre capacité à être force de proposition peut aussi contribuer à améliorer certaines pratiques ou à enrichir lorganisation du travail.
Vous possédez une bonne connaissance des règles culinaires et des normes dhygiène propres à la restauration collective. Vous maîtrisez également les gestes et postures professionnels qui permettent de travailler en sécurité dans un environnement de cuisine.
Enfin vous êtes à laise avec certains outils bureautiques et métiers notamment Word Outlook et Easylis utilisés pour le suivi des commandes des stocks et des informations liées au service.
Informations contractuelles
Pourquoi nous
En plus dune rémunération adaptée nous offrons un régime indemnitaire dune carte restaurants et prise en charge de transport au-delà des minimums. Nous proposons une rémunération adaptée à votre profil de nombreuses possibilités de formations dévolutions de mobilités professionnelles et des avantages variés (prestations sociales sportives culturelles etc.).
Quattendre de nous
Découvrez ici comment notre équipe sépanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux axé sur la collaboration la croissance et le développement personnel.
Prêt à relever le défi
Si vous êtes enthousiaste à lidée de rejoindre une équipe dynamique et que vous souhaitez apporter une contribution significative à nos missions envers les Rhodaniens nous vous invitons à postuler. Nous sommes impatients de découvrir ce que vous apporterez à notre équipe ! Faites le premier pas aujourdhui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton Postuler .
Pour aller plus loin retrouvez-nous en images :
Nous avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !
Required Skills:
Vos compétences utiles Pour réussir dans ce poste vous pouvez vous appuyer sur votre expérience en cuisine idéalement acquise dans le domaine de la restauration collective ou au sein de la fonction publique. Vous maîtrisez les techniques culinaires professionnelles et savez travailler dans un environnement organisé où la production doit être efficace et régulière. Votre sens de lorganisation vous permet de structurer votre travail danticiper les étapes de préparation et de respecter les délais du service. Vous savez gérer votre poste de travail avec méthode et maintenir un rythme constant tout au long de la journée. Votre esprit déquipe est également essentiel. Une cuisine fonctionne grâce à la coopération et à la communication entre les membres de la brigade. Vous savez échanger avec vos collègues partager les informations utiles et vous adapter aux besoins du service. Votre capacité à être force de proposition peut aussi contribuer à améliorer certaines pratiques ou à enrichir lorganisation du travail. Vous possédez une bonne connaissance des règles culinaires et des normes dhygiène propres à la restauration collective. Vous maîtrisez également les gestes et postures professionnels qui permettent de travailler en sécurité dans un environnement de cuisine. Enfin vous êtes à laise avec certains outils bureautiques et métiers notamment Word Outlook et Easylis utilisés pour le suivi des commandes des stocks et des informations liées au service.
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12 hours ago
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