Plongeur Equipier Cuisine (HFX)

Le plongeur assure le nettoyage et lentretien de la vaisselle du matériel de cuisine des locaux de cuisine des lieux de stockages et annexes (carrelages sols tables de travail écoulements)

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client:

• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Contrôle létat du matériel de plonge
• Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
• Respecte les dosages des produits de nettoyage afin davoir une bonne maîtrise des dépenses
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
• Incarne lesprit Heartist@ dans ses interactions avec les clients

Poste en CDD Extra régulier

Qualifications :

• Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
• Nettoie lintérieur et lextérieur des machines démonte et remonte les machines en fin de service
• Respecte quotidiennement les règles dhygiène HACCP et les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)
• Connait et applique la politique du label Clef Verte
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas dévacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit déquipe
• Règles dhygiène et de propreté
• Normes HACCP
• Rapidité
• Sens de lorganisation
• Adaptabilité

Informations supplémentaires :

Pour se mettre au vert direction La Cachette à Laxou aux portes de la capitale des ducs de Lorraine. Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et moderne. Le chef réinvente des recettes traditionnelles et confectionne des plats heathly et gourmands agrémenté dherbes aromatiques du potager pour le plus grand plaisir de ses convives. 

Vous connaissez ladage Pour vivre heureux vivons cachés Cest précisément ce que nous proposons au restaurant La Cachette votre nouvelle adresse secrète en périphérie de Nancy. Son objectif : faire passer un bon moment loin du béton et de lagitation. Pour mettre dans lambiance la  green attitude  est de mise. Partout le vert domine : dans les plates-bandes aromatiques et les assiettes bien sûr mais aussi dans le velours des banquettes Confortablement installé au coeur de son jardin intimiste sur la terrasse lumineuse en bordure de piscine ou dans la salle cosy à la décoration fleurie.

Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée de 20 collaborateurs répartis entre la salle et la cuisine. Nous travaillons dans un esprit de collaboration dentraide et de professionnalisme où chaque membre de léquipe joue un rôle essentiel dans la réussite collective.

Notre concept repose sur un engagement responsable et durable : nous privilégions la saisonnalité des produits et favorisons les producteurs locaux afin de proposer une cuisine authentique et respectueuse de lenvironnement.

Nous sommes fiers de détenir le label Clef Verte qui atteste de notre engagement concret en matière de gestion environnementale et de développement durable.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time