Cozinheiro I
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
11 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
*Executar todas as atividades necessárias para a elaboração dos pratos e para a montagem dos buffets.
* Montar pratos individuais buffets bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
*Sugerir alterações nos cardápios baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.
* Executar as atividades de diversos setores da cozinha tais como: açougue garde-manger confeitaria massas e outros.
*Coordenar junto ao pessoal do turno da tarde/noite a preparação de todo o material e produtos para o café da manhã. Verificar taxa de ocupação porcionar e manter devidamente embalados os alimentos de modo a garantir a agilidade no preparo em quantidades suficientes.
* Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição dos alimentos quando necessário.
*Supervisionar pessoalmente os buffets montados no café da manhã almoço ou jantar e garantir uma ótima qualidade e apresentação.
*Auxiliar na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos e aplicar os procedimentos do Autocontrole da área.
* Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
* Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área
Qualifications :
Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentos
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar
Noções de nutrição
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Beauty And Fashion
- EMC
- Jewellery
- Arabic English Translation
- Business Analytics
About Company
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