Plongeur (HFX) 39H hebdo CDD de remplacement
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
- Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
- Contrôle létat du matériel de plonge
- Fait linventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture dun produit
- Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
- Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
- Respecte les dosages des produits de nettoyage afin davoir une bonne maîtrise des dépenses
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel
- Incarne lesprit Heartist dans ses interactions avec les clients
- Épluchage et préparation des légumes et fruits.
- Réalisation de tâches simples de mise en place (préparation des garnitures sauces etc.).
- Aide au dressage des assiettes sous la supervision du chef.
- Préparation des repas du personnel réfectoire.
Tâches ponctuelles dentretien dans lhôtel :
- Nettoyage et rangement des offices.
- Entretien de lentrée de lhôtel quai de livraison terrasse.
- Nettoyage du matériel commun et du réfectoire du personnel.
- Autres tâches de propreté et dorganisation selon les besoins.
Commercial / Vente :
- Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser
Implication transverse :
- Travaille en étroite collaboration avec les différents services
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
- Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
- Nettoie lintérieur et lextérieur des machines démonte et remonte les machines en fin de service
- Respecte quotidiennement les règles dhygiène HACCP et les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
- Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas dévacuation incendie
Qualifications :
COMPETENCES REQUISES :
- Esprit déquipe
- Règles dhygiène et de propreté
- Normes HACCP
- Rapidité
- Sens de lorganisation
- Adaptabilité
- Bonne résistance au stress et à la cadence
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
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