Capo Pasticceria Panificazione Taverna Estia

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti la passione e leducazione vince su tutto.

Allinterno del ristorante 2* Michelin in accordo e sotto la supervisione dellExecutive Chef la risorsa:

• Si occupa della preparazione dei dolci al piatto di alcune torte di lievitati e pane
• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• Misura le dosi seguendo le procedure previste
• E responsabile per lesecuzione della propria partita e supporta la brigata in caso di necessità
• Gestisce la preparazione della partita collaborando e coordinandosi con il responsabile
• Garantisce il rispetto di tutte le norme relative allHACCP
• Verifica il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione.

Qualifications :

• Esperienza di 4/5 anni maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruolo
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria e lievitati
• Dedizione al lavoro voglia di crescere e migliorarsi sullaspetto personale e lavorativo
• Capacità di mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi fornitori ed ospiti
• Fondamentale lattitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.

Informazioni aggiuntive :

• Retribuzione adeguata alle proprie capacità
• Contratto nazionale Turismo a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio.
• Full Time orari di lavoro in un unico servizio serale (Sabato pranzo e cena Domenica solo pranzo) 
• Essere residenti in zona.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time