Stagiaire en service F&B (Montreux Jazz Café, Terrasse du Petit Palais, Funky Claude's Bar) (HFX) 6 mois

Au Fairmont Le Montreux Palace nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent dun service dexception à chaque repas.

Doté de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles le.a stagiaire en service F&B offre un service exceptionnel aux clients des restaurants et bars.

Vous désirez vous former auprès de professionnels passionnés participer à la réussite de notre établissement et à la satisfaction de nos clients Alors postulez !

Présentation des points de vente:

Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans lécrin féérique du Fairmont Le Montreux Palace.

La Terrasse du Petit Palais est le restaurant dété du Fairmont Le Montreux Palace avec sa cuisine méditerranéenne et ses vues époustouflantes sur le lac Léman.

Le Funky Claudes Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville.

Résumé des responsabilités:

Relevant du Superviseur ou de lAssistant Manager de son département les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter: 

• Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
• Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
• Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées
• Participer activement à toutes les mises en place du restaurant
• Servir les clients selon leurs attentes et veiller à anticiper leurs besoins et préférences
• Recharger régulièrement les consoles en couverts propres en verres propres et en divers condiments faisant partie de la mise en place
• Organiser lordre des bons de commandes en cuisine faire le suivi des allergènes auprès des responsables effectuer les changements de couverts et débarrasser les tables
•  Connaître la carte et les accords vins les cépages associés
• Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
• Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
• Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
• Sefforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin dassurer un service parfait dune clientèle exigeante
• Participer à un entretien dévaluation avec son supérieur une fois durant le stage
• Maintenir un excellent contact avec ses collègues de travail
• Sengager sur la qualité de son service sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
• Avoir une attitude professionnelle être souriant/e et garder en tout temps le calme
• Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité les prescriptions dhygiène et sanitaires
• Se montrer coopératif dans lobjectif de limiter les pertes quelles soient liées au développement durable ou/et pour la bonne gestion des stocks du département
• Respecter les politiques les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
• Toutes autres tâches telles quassignées

Qualifications :

• Stage dans le cadre dune formation hôtelière ou en vue dune formation hôtelière
• Maîtrise de la langue française
• Excellentes connaissances de la langue anglaise
• Connaissance dune troisième langue un atout
• Expérience en service préalable
• Connaissance de loutil Silverware est un atout
• Capacité de travailler en équipe
• Flexibilité et prise dinitiative
• Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes

Les implications physiques du poste (incluent sans sy limiter) :

• Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
• Fréquent : soulever et porter des charges
• Occasionnel : sagenouiller pousser tirer soulever
• Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

Informations supplémentaires :

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse le candidat est en possession dun permis de travail suisse ou fait partie dun pays européen de lUE 17 ou UE -8.

Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement  prisent en considération.

AVANTAGES

• Possibilité de logement selon disponibilité
• 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
• Réductions dans diverses entreprises de la région
• Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
• Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages 

Informations complémentaires

Nos valeurs

Respect :
Nous valorisons les besoins les idées et lindividualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité. 

Appartenance :
Nous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.

Intégrité :
Nous établissons la confiance par le respect mutuel et lauthenticité.

Responsabilisation :
Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et danticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.

Excellence :
Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.

Diversité et inclusion

Fairmont sengage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés sépanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.

Avantages pour les employés :
Rejoignez notre équipe et profitez dune gamme davantages exclusifs pour vos collègues notamment des surclassements gratuits des séjours prolongés des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles des réductions spéciales sur les repas et le bien-être ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons quil est important de prendre soin de notre équipe en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time