Jefe de Desposte

Petra Group

Job Location:

Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 10 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Estamos apoyando a un importante frigorífico con base en Bolivia en la búsqueda de un(a) Jefe de Desposte quien será responsable de liderar y supervisar integralmente el proceso de desposte y corte de carnes asegurando altos estándares de rendimiento calidad inocuidad y seguridad en alineación con los objetivos productivos y operacionales de la planta.

Principales responsabilidades:

Gestión operativa: planificación y control del proceso de desposte optimización de rendimientos y control de mermas.
Gestión de personal: liderazgo coordinación y desarrollo del equipo de despostadores y operarios.
Calidad e inocuidad: cumplimiento de normativa sanitaria BPM HACCP y procedimientos internos.
Seguridad y orden: aseguramiento de condiciones seguras de trabajo uso de EPP y orden en el área.
Control y reportes: seguimiento de indicadores productivos y reporte de resultados.

Requirements

Requisitos

Amplia experiencia liderando procesos de desposte en frigoríficos.
Experiencia comprobada en frigoríficos de bovino.
Capacidad de liderazgo operativo y orientación a resultados.
Disponibilidad para residir y trabajar en Bolivia.

Conocimientos técnicos requeridos

Técnicas de desposte y corte de carnes bovinas.
Normativa sanitaria y de inocuidad alimentaria.
Manejo de indicadores de productividad industrial (rendimiento mermas eficiencia).

Estamos apoyando a un importante frigorífico con base en Bolivia en la búsqueda de un(a) Jefe de Desposte quien será responsable de liderar y supervisar integralmente el proceso de desposte y corte de carnes asegurando altos estándares de rendimiento calidad inocuidad y seguridad en alineación con l...