ESPECIALISTA EN PROCESAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS

Desde la división RAS RECRUITING especializada en selección directa te acompañamos en la búsqueda de tu próximo reto profesional.
Actualmente seleccionamos un/a profesional para el puesto de RESPONSABLE DE FUNDICIÓN DE GRASAS para incorporarse a una empresa del sector cárnico ubicada en la comarca de OSONA.

CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES

• Planificar y coordinar el proceso de elaboración de chicarrones garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

• Controlar las materias primas y su trazabilidad asegurando que se cumplen especificaciones y control de proveedores.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC BPM).

• Preparación y dosificación de materias primas (grasas aditivos y coadyuvantes) para los procesos de fundición y refinado cumpliendo especificaciones y recetas.

• Realizar controles de calidad durante el proceso y producto final registrando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.

• Optimizar procesos productivos para mejorar rendimiento reducción de mermas y costes proponiendo iniciativas de mejora continua.

• Gestionar la planificación de la producción en coordinación con planificación y logística para cumplir con plazos y pedidos.

• Mantener registros y documentación de producción controles y trazabilidad en el sistema interno/ERP.

• Supervisar el mantenimiento básico de equipos y coordinar con mantenimiento las reparaciones y paradas programadas.

• Mantenimiento de la limpieza de la sección.

QUÉ ESPERAMOS DE TI

• Experiencia mínima de 35 años en producción cárnica o elaboración de productos alimentarios.

• Conocimientos sólidos en APPCC/BPM legislación alimentaria y gestión de trazabilidad.

• Capacidad de gestión de equipos liderazgo práctico y habilidades comunicativas para coordinar producción calidad y logística.

• Orientación a resultados capacidad analítica y experiencia en optimización de procesos y reducción de mermas.

• Manejo de herramientas informáticas y ERP; capacidad para registrar y consultar indicadores de producción.

• Disponibilidad para trabajo presencial en planta flexibilidad horaria y predisposición a trabajar con turnos si aplica.

• Perfil proactivo responsable y comprometido con la seguridad y la calidad.

QUÉ TE OFRECEMOS

• Incorporación directa en la empresa con contrato indefinido.

• Jornada completa con flexibilidad en horario de 05:30h a 06:30h o de 13:30h a 14:30h.

• Salario competitivo en función de experiencia y responsabilidades.

• Plan de formación interna y oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

• Ambiente de trabajo dinámico orientado a la seguridad la calidad y la mejora continua.

Si te motiva liderar la elaboración de productos cárnicos garantizar la calidad y la seguridad alimentaria y mejorar la eficiencia productiva nos encantaría recibir tu candidatura