Supervisor de Producción

Responsabilidades del Puesto:

Sector Fermentación

• Supervisión y control de los procesos que se encuentran bajo la responsabilidad directa e indirecta de los operadores de fermentación a su cargo.
• Responsable de los procesos del taller de melaza lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos y cada una de las etapas desde la alimentación de melaza bruta al tanque de dilución hasta la obtención de melaza esterilizada y su alimentación al pie de los fermentadores.
• Control del nivel de calidad del producto en curso de elaboración y del producto obtenido (crema).
• Responsable del proceso de pre-fermentación y fermentación lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos la preparación siembra control de esquema y acondicionamiento de tanques y maquinas.
• Responsable del proceso de Separación y Lavado de cremas incluyendo limpiezas manuales limpiezas CIP de los equipos preparación y control del centrifugado de las mismas.
• Responsable de la calidad y autocontroles de los procesos bajo su responsabilidad directa (toma de muestras análisis control seguimiento del proceso y rúbricas de documentos de control).
• Detecta y reporta cualquier tipo de anomalía en el taller y en el producto.
• Controla el llenado completo y correcto de los documentos de seguimiento de proceso.
• Verificación de las correctas condiciones de provisión de materias primas insumos servicios y equipos.
• Solicita asistencia de Mantenimiento recepciona sus intervenciones y verifica su cumplimiento y resultado.
• Responsable de la redistribución de tareas de sus operadores cuando la situación así lo requiera.
• Reporte diario de novedades sobre el personal de turno a sus superiores.
• Efectúa la capacitación del personal de turno de los talleres a su cargo.
• Responsable de cumplir y hacer cumplir las normas de BPM de calidad seguridad e higiene inocuidad procedimientos de accidentes y reglamento interno al personal a su cargo y a toda persona que ingrese a los talleres.
• Responsable por el cumplimiento de los procedimientos vigentes y por el llenado de los formularios correspondientes.

Sector Tratamiento Térmico- Secado- Envasado:

• Supervisión y control de los procesos que se encuentran bajo la responsabilidad directa e indirecta de los operadores de envasado a su cargo.
• Control del nivel de calidad del producto en curso de elaboración y del producto obtenido (levadura seca inactiva).
• Responsable del proceso de Envasado lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos la preparación control de envasado.
• Responsable del proceso de envasado de comerciales lo que incluye las limpiezas y desinfección de los equipos la preparación del equipo control de la operación de envasado.
• Responsable de verificar el monitoreo de PCC.
• Responsable de la calidad y autocontroles de los procesos bajo su responsabilidad directa (toma de muestras análisis control seguimiento del proceso y rúbricas de documentos de control).
• Detecta y reporta cualquier tipo de anomalía en el taller y en el producto.
• Controla el llenado completo y correcto de los documentos de seguimiento de proceso.
• Verificación de las correctas condiciones de provisión de materias primas insumos servicios y equipos.
• Solicita asistencia de mantenimiento recepciona sus intervenciones y verifica su cumplimiento y resultado.
• Responsable de la redistribución de tareas de sus operadores cuando la situación así lo requiera.
• Reporte diario de novedades sobre el personal de turno a sus superiores.
• Efectúa la capacitación del personal de turno de los talleres a su cargo.
• Responsable de cumplir y hacer cumplir las normas de BPM calidad seguridad e higiene inocuidad procedimientos de accidentes y reglamento interno al personal a su cargo y a toda persona que ingrese a los talleres.
• Responsable por el cumplimiento de los procedimientos vigentes y por el llenado de los formularios correspondientes.
• Responsable de los procesos del taller de Envasado lo que incluye las limpiezas manuales y limpiezas CIP de los equipos y cada una de las etapas desde la alimentación de crema al tanque buffer hasta la obtención del pallet de bolsas de LSI.

Qualifications :

Formación:

• Especialización Terciaria en Alimentos Químico o Electromecánico o en su caso secundario Químico Electromecánico o en su defecto idoneidad en el puesto acreditada ante el Jefe de Producción.
• Conocimiento básico de ISO 14001. 
• Conocimiento en normas de Inocuidad FSSC 22000

Experiencia y Conocimientos:

• Tres años de experiencia en empresas de alimentación.
• Buen nivel de comunicación y autonomía.
• Conocimiento de higiene en procesos alimenticios. 
• Conocimiento de Norma de inocuidad
• Normas básicas de seguridad en Industria (EPP orden y limpieza etc.). Lectura y comprensión de una Hoja Tecnica / de seguridad.

Aptitudes:

• Capacidad de supervisión. Aptitud para relacionarse a distintos niveles.
• Iniciativa capacidad de comunicación y de trabajo en equipo.
• Alta motivación y riguroso con sus obligaciones. Buena capacidad de cálculo.
• Disponibilidad horaria para turnos rotativos continuos.

Disponibilidad para trabajar horarios rotativos 6x2 en Salta Capital (EXCLUYENTE)

Información adicional :

Únete a una empresa familiar con una larga trayectoria y valores centrados en las personas con una misión clara: Nutrir y Proteger nuestro Planeta.
Podrás desarrollar tu carrera en un entorno de trabajo enriquecedor y en un contexto multicultural que promueve el aprendizaje continuo y la colaboración.

Te ofrecemos un entorno laboral pensado para tu bienestar:
En Lesaffre la diversidad es una fortaleza que enriquece nuestra cultura y nuestros equipos.
Estamos comprometidos con ofrecerte un entorno laboral donde puedas desarrollarte plenamente sin importar tu origen género edad o capacidades.
Valoramos todas las candidaturas porque creemos que las perspectivas diversas fortalecen nuestra capacidad de innovar y enfrentar los desafíos del futuro.

Gracias por tu interés en formar parte de nuestro equipo:

Queremos que estés al tanto de cada etapa del proceso de selección para que sepas qué esperar y cómo prepararte. A continuación te detallamos los pasos que seguimos:

Filtro de CV
Evaluamos tu perfil en función de los requisitos del puesto.

Entrevista con Recursos Humanos
Una charla inicial para conocerte contarte más sobre la empresa y el rol y despejar dudas.

Entrevista con la Gerencia
Reunión con el responsable del área para profundizar en tu experiencia y expectativas.

Evaluación de perfil
Diseñada conforme las competencias requeridas para el puesto.

Examen preocupacional
Evaluación médica obligatoria previa al ingreso.

Envío de carta oferta
Recibirás nuestra propuesta formal para sumarte al equipo.

La duración estimada de todo el proceso de selección es de aproximadamente 3 semanas desde el contacto inicial.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time