Chef Économat (HF)

Le Chef Économat est chargé de gérer efficacement les activités liées à léconomat de lhôtel. Son rôle principal consiste à assurer lapprovisionnement en produits alimentaires non alimentaires et consommables nécessaires au bon fonctionnement de létablissement tout en optimisant les coûts.

Responsabilités principales :

• Réception de la marchandise : Vérifier la conformité des produits reçus avec la documentation associée (bon de livraison rapport de réception bon de commande).

• Stockage : Organiser et classer les marchandises dans léconomat en veillant à leur bon ordre et à leur bonne conservation.

• Contrôle des sorties : Sassurer que les produits prélevés de léconomat sont conformes aux bons de prélèvement approuvés.

• Suivi des stocks : Maintenir une traçabilité précise de tous les mouvements de stock.

• Propreté et sécurité : Garantir lorganisation la propreté et la sécurité des stocks dans léconomat et les chambres froides en tout temps.

• Gestion des stocks obsolètes : Effectuer une révision régulière des stocks pour éliminer les produits obsolètes ou à faible rotation et informer la direction.

• Contrôle de la gestion des stocks : Vérifier périodiquement les écarts entre le stock théorique et le stock réel.

• Clôture mensuelle : Préparer à la fin de chaque mois un état des stocks conformément au plan comptable de lhôtel pour la passation au grand livre.

• Respect des normes : Assurer le respect des lois juridiques fiscales et des procédures comptables uniformes.

Profil recherché :

• Diplôme en comptabilité gestion des entreprises ou dans un domaine équivalent.

• Expérience préalable dans la gestion des approvisionnements dans le secteur hôtelier.

• Maîtrise des meilleures pratiques et procédures comptables.

• Excellentes compétences en négociation.

• Forte capacité dorganisation et de gestion du temps.

• Bonne connaissance des produits alimentaires et non alimentaires.

• Compétences analytiques pour la gestion budgétaire et la résolution de problèmes.

• Excellentes compétences en communication et en travail déquipe.

Pourquoi travailler chez Accor
Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi durant votre expérience avec nous vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
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Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents

Informations supplémentaires :

Votre équipe et votre environnement de travail :
En quelques mots présentez léquipe létablissement ou lenvironnement de travail qui reflète la culture de léquipe
Note : Vous pouvez inclure ici les spécificités locales ou les critères légaux tels que le permis de travail.
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time