1º(ª) Cozinheiro(a)

Como membro da equipe da Cozinha o 1º Cozinheiro será responsável por oferecer um serviço sofisticado além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades: 

• Responsável pela cozinha quente guarnições e saladas;
• Controle e estoque;
• Produção manipulação finalização e montagem de pratos;
• Controle de higiene e qualidade;
• Controle de temperatura;
• Coordenar o serviço de montagem dos buffets; 
• Coordenar no recebimento conferência conservação e organização de insumos materiais e matérias-primas;
• Realizar a limpeza e organização do local de trabalho lavar e guardar utensílios; 
• Receber e executar os pedidos recebidos do salão atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;
• Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto a manipulação e serviços de Alimentos em geral;
• Portar-se de forma amigável profissional prestativa e cortês ao lidar com hóspedes clientes e colegas de trabalho;
•  Atender a todos os padrões de serviço da empresa da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Prezar pela organização manutenção e limpeza de sua praça;
• Prezar pela organização manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; 
• Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.

Qualifications :

Habilidades Gerais: 

• Excelente nível de comunicação escrita verbal interação com indivíduos e pequenos grupos;
• Atenção aos detalhes velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; 
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio hóspedes e clientes; 
• Trabalhar de forma coesa e organizada com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes clientes dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Seguir os padrões em produtos e serviços estabelecidos pela marca e seus certificadores; 
• Paixão por servir; 
• Entusiasmo; 
• Organização;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educação: 

• Formação superior concluída e/ou em curso nas áreas de Gastronomia hotelaria turismo e similares.

Idiomas: 

• Proficiência para comunicação em português (obrigatório): conversação escrita e leitura; 
• Proficiência para comunicação em inglês: conversação escrita e leitura - será um diferencial.

Experiência:

• Experiência na função em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será altamente apreciada;
• Experiência na operação de cozinha de alta gastronomia.

Habilidades Técnicas:

• Experiência em serviços de alimentos em formato buffet e à la carte.

Informações adicionais :

Regime de Contratação & benefícios:

• Regime contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 07h00 às 15h20;
• Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
• Atividade presencial;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Seguro de vida em grupo; 
• Vale transporte;
• Vale-alimentação;
• Alimentação no local; 
• Uniforme; 
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA DE FRAUDE

Estimados Candidatos

Tomamos ciência de que alguns indivíduos agindo de má-fé têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços. 

Para tal esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento aquisição de produtos e/ou serviços.

Atenciosamente

Equipe de Recrutamento & Seleção
TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time