Kellermeister Techniker (mwd) fÃr den Ausbau von Weinen
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Job Location:
Ortenaukreis - Germany
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
Yesterday
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Die WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Produktentwicklung. Neben dem Ausbau charakterstarker Weine bewirtschaften wir ein ca. 12 ha groÃes Weingut und entwickeln innovative alkoholfreie GetrÃnke. ErgÃnzend betreiben wir eine Brennerei mit eigener Obstverarbeitung und Destillation.
Zur VerstÃrkung unseres Teams suchen wir eine engagierte fachlich versierte PersÃnlichkeit als Kellermeister oder Techniker (m/w/d) für den Ausbau von Weinen und alkoholfreien Produkten.
- Gesamtverantwortung für den kellerwirtschaftlichen Bereich des 12 ha groÃen Weinguts
- Planung Durchführung und Ãberwachung aller Prozesse vom Most bis zum fertigen Wein
- Ausbau Pflege und Lagerung der Weine (GÃrführung Filtration Stabilisierung Abfüllung)
- QualitÃtskontrolle und Dokumentation nach geltenden rechtlichen Vorgaben
- Organisation und Steuerung der Weinlese sowie Koordination externer Dienstleister
- Entwicklung Herstellung und Optimierung alkoholfreier Produkte (z.âB. entalkoholisierte Weine GetrÃnkekreationen)
- Mitarbeit bei der Produktentwicklung neuer alkoholfreier Konzepte und Rezepturen
- Abgeschlossene Ausbildung als Kellermeister staatlich geprüfter Techniker für Weinbau/Ãnologie oder vergleichbare Qualifikation
- MehrjÃhrige Berufserfahrung im Ausbau von Weinen wünschenswert
- Fundierte Kenntnisse in Kellerwirtschaft Ãnologie und GetrÃnketechnologie
- Interesse an alkoholfreien Produkten und Innovationsfreude in der Produktentwicklung
- Grundkenntnisse oder Erfahrung in Brennerei und Obstverarbeitung von Vorteil
- SelbststÃndige strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- TeamfÃhigkeit Belastbarkeit und Hands-on-MentalitÃt
- Bereitschaft zu saisonal bedingter Mehrarbeit (Lese Ernte Destillation)
- Eine abwechslungsreiche und zukunftsorientierte TÃtigkeit in familiÃrer AtmosphÃre mit viel Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien ermÃglichen es Ihnen Ideen schnell einzubringen und umzusetzen
- Sie erwartet ein dynamisches motiviertes Team eine leistungsgerechte Entlohnung sowie kostenlose GetrÃnke und ein gemeinsames Mittagessen
Klingt nach einer spannenden Herausforderung bei der Sie wirklich etwas bewegen kÃnnen Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Key Skills
- Laboratory Experience
- Vendor Management
- Design Controls
- C/C++
- FDA Regulations
- Intellectual Property Law
- ISO 13485
- Research Experience
- SolidWorks
- Research & Development
- Internet Of Things
- Product Development
About Company
In unserer Manufaktur entstehen Essenzen der Natur, Spirituosen, Gin, Whisky und Weine die so pur sind wie der Schwarzwald selbst
