Sommelier responsable de salle restaurant Gastronomique FH

Lentreprise

Groupe hôtelier en plein essor Domaine & Demeure est reconnu à linternational pour son énergie son audace et son innovation. Des domaines viticoles dexception transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe sincère et résolument contemporaine ou lélégance rime avec convivialité lexigence avec ouverture et lesprit progressiste avec respect de lenvironnement. Aujourdhui nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Le dernier né de notre collection Château Capitoul est un domaine viticole emblématique du Languedoc qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan Château Capitoul déploie 240 hectares de vignes doliviers et de garrigue.

Méditerranéo notre table gastronomique de 30 couverts où notre Chef Valère DIOCHET tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine sûre et savoureuse avec un accent pan-méditerranéen distinct à la fois rustique et élégant.

Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France nous avons une superbe opportunité pour un : SOMMELIER / RESPONSABLE DE SALLE

Description du poste

Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux et souhaitez développer vos talents et vos compétences dans un environnement progressif et dynamique avec des possibilités importantes dévolution de carrière.

Vous êtes déterminé à créer votre empreinte et motivé par lexcellence : les meilleurs vins la passion du service une rigueur à toute épreuve.

Vous aimez transmettre votre savoir-faire pour emmener votre équipe vers lexcellence.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie et vous voulez vous installer dans une région magnifique entourée par la nature la mer les montagnes et les vignobles et profiter dune qualité de vie exceptionnelle.

Profil recherché

Les bonnes raisons pour devenir notre nouveau SOMMELIER/RESPONSABLE DE SALLE

• Intégrer une équipe dynamique et internationale
• Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire
• Une expérience client offerte pour en profiter avec votre famille au bout de 2 ans dancienneté
• Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs
• Avantage en nature & Mutuelle dentreprise
• Un cadre de travail magnifique dans une région regorgeant de trésors
• Poste à pourvoir à compter du mois de mars 2026

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

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