Aux. General de Cocina

Ayudante General de Cocina

Te apasiona la gastronomía y disfrutas trabajar en equipo en un ambiente dinámico
Esta es tu oportunidad para desarrollarte profesionalmente dentro de una cocina organizada con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo!

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación organización y control de insumos recetas y productos del menú garantizando la calidad higiene y correcto funcionamiento de la operación del restaurante.

Principales funciones

• Seguir listas de preparación insumos y mise en place.

• Cumplir las indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

• Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

• Proporcionar insumos conforme a las tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

• Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al Distintivo Punto Limpio.

• Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene en el manejo de alimentos.

• Apoyar en la preparación de platillos del menú asegurando calidad y presentación.

• Ejecutar tareas básicas de cocina: reducción de salsas escaldado montaje etc.

• Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla utensilios y equipos).

• Colaborar en eventos especiales catering y producción de alimentos.

• Participar en todas las actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.

Perfil personal

• Responsable limpio(a) y ordenado(a).

• Proactivo(a) disciplinado(a) y con actitud de servicio.

• Organizado(a) con atención al detalle y compromiso con la calidad.

• Colaborativo(a) y con disposición para aprender.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (pasante o titulado).

• Experiencia: Deseable experiencia en cocina o área similar.

• Género: Indistinto.

• Tipo de trabajo: Presencial.

• Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

• Sueldo mensual neto: $10500.00 a $12000.00

• Vales de despensa

• Bono de puntualidad y asistencia

• Propinas

• Prestaciones de ley

• Oportunidades de crecimiento y estabilidad laboral

• Excelente ambiente de trabajo

Si te apasiona la cocina la organización y el trabajo en equipo esta oportunidad es para ti.
Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico!