Cozinheiro Chefe Grupo Novo Mateus
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
2 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sobre a vaga:
- O Grupo Novo Mateus está em busca de um Cozinheiro Chefe responsável por organizar a cozinha e supervisionar o trabalho dos auxiliares de cozinha planejar as etapasdesde o pré-preparo até a finalização de todos os pratos visando um bom atendimento e qualidade na hora deservir os pratos na unidade em que atua.
Principais atribuições:
- Acompanhar o estoque nas câmaras por meio de vistoria nas câmaras a cada final de dia;
- Acompanhar a exposição do buffet por meio de vistoria nas rampas de atendimento;
- Controlar os desperdícios de alimentos por meio de controle na hora de expor os pratos.
Requisitos obrigatórios:
- Desejável superior em gastronomia;
- Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias e manipulação de alimentos;
- Habilidade para liderar equipes;
- Conhecimento com preparo de pratos quentes e saladas.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.
