Encarregado De Açougue
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Monthly Salary:
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sobre a vaga:
O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes assegurando a qualidade dos produtos o atendimento ao cliente o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos
Principais atribuições:
- Supervisionar a equipe de açougueiros auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento manipulação e exposição das carnes;
- Controlar estoques perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas suínas aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene limpeza e segurança alimentar (ANVISA MAPA);
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes atendimento e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificação comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
- Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
- Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.
Requisitos desejáveis(diferencial):
Conhecimentos Técnicos:
- Cortes de carnes (bovina suína aves cordeiro etc.)
- Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
- Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF Boas Práticas de Fabricação)
- Gestão de estoque perdas e quebras
- Liderança de equipe
Benefícios:
- Rede de Assistência Familiar
- Tele Medicina e Tele Psicologia
- Plano Odontológico
- Clube de Vantagens
- Descontos em Farmácias
- Cartão Convênio
- Programas de Premiação
- Seguro de Vida
- Assistência Funeral
- Acompanhamento de Gestantes
- Sala de Amamentação Vestiário e Sala de Descanso
- Alimentação no Local ou Vale Refeição
- Plano de Carreira
- Descontos em Sites Parceiros
Jornada de trabalho e carga horária:
Escala 6x1
7h20 diárias
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
Somos o Grupo Muffato – empresa com sólida carreira no varejo nacional, quase 50 anos de experiência e 19 mil colaboradores. Somos a sexta empresa no ranking nacional do segmento, segundo a Abras (Associação Brasileira de Supermercados) e ainda atuamos com expertise em: atacarejo, cen ... View more
