Second de cuisine
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Job Location:
Ris-Orangis - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
4 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :
Dans une Cuisine centrale dédiée au secteur scolaire 4000 repas/jour) & au secteur senior (800 couverts/jour) située à RIS ORANGIS (91)
Au sein dune équipe de 20 collaborateurs
2200 Bruts x 13 mois et avantages de la société
Profitez de vos soirées et week-ends ! Travail du lundi au vendredi de 4h00 à 12h00 (35 h/semaine)
Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique vous pilotez la production des plats chauds au sein dune cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualité au service des enfants et des plus grands.
Vos missions :
Réaliser & coordonner avec le chef de production la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques les quantités et les délais de production.
Encadrer les cuisiniers affectés au poste chaud veiller à la répartition des tâches & à la bonne application des procédures (En labsence du Chef de production).
Garantir le respect strict des règles dhygiène (HACCP) de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.
Profil recherché :
CAP/BEP Cuisine minimum idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie Restauration
3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Esprit déquipe exigence sens du service
Excellent relationnel
Nous vous proposons :
CDI - Temps complet
2200 bruts/mois
13 ème mois
Statut employé
Poste à pourvoir immédiatement
Nos avantages :
Autonomie
Participation aux bénéfices de lentreprise
Centres de formation internes
Comité dEntreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité et motivé(e) par une mission tournée vers la restauration collective Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe pour nourrir toutes les générations !
Key Skills
- Environment
- ABB
- Community Support
- Irrigation
- Loans
- Filing
