Maitre Restaurante y Bar

Garantizar la excelencia en el servicio y la experiencia de los clientes del Restaurante Tendiez y del Bar maximizando las oportunidades de venta y aportando un enfoque comercial activo en toda la operación. Liderar motivar y formar a los equipos de sala y bar asegurando el cumplimiento de los estándares de lujo y transmitiendo con pasión los valores de la marca.

Reportando al F&B Operation Manager sus principales funciones incluyen (sin carácter limitativo):

• Coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante y del bar asegurando un servicio de excelencia en línea con los estándares de Sofitel.
• Garantizar la satisfacción y fidelización de los clientes anticipando sus necesidades y resolviendo incidencias con eficacia.
• Gestionar reservas organización de servicios especiales y coordinación de eventos en el restaurante.
• Ser referente comercial en Restaurante y Bar impulsando la venta activa upselling sugerencias y acciones promocionales y realizando seguimiento de resultados.
• Liderar formar y motivar al equipo de sala potenciando su espíritu comercial y desarrollando sus competencias.
• Realizar briefings diarios para alinear al equipo sobre información relevante del hotel y del servicio.
• Liderar al Supervisor de Bar definiendo objetivos prioridades operativas estándares y seguimiento de desempeño (briefings feedback y necesidades de formación).
• Dirigir y supervisar en coordinación con el Supervisor de Bar la operación del Bar y su integración con Sala y Cocina.
• Asegurar la correcta planificación y coordinación del servicio BarRestaurante (picos de demanda eventos tiempos de salida comunicación operativa).
• Diseñar implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio (SOP) en Restaurante y Bar junto con el F&B Operation Manager.
• Controlar inventarios y recursos del Restaurante y supervisar los del Bar a través del Supervisor de Bar optimizando compras mermas y uso de materiales.
• Garantizar la consistencia y el correcto estado de las instalaciones equipos uniformidad y material de servicio asegurando estándares de presentación orden y limpieza tanto en sala como en bar.
• Coordinarse con Cocina Recepción Eventos y demás áreas implicadas para asegurar una experiencia fluida del cliente y la correcta ejecución del servicio.

Qualifications :

• Experiencia de 1 a 3 años en posiciones similares en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.
• Sólidos conocimientos de F&B con especial valoración de formación y experiencia en coctelería y enología.
• Perfil comercial con experiencia demostrable en ventas adicionales y upselling.
• Excelente presencia actitud positiva y capacidad de transmitir conocimientos.
• Habilidades de liderazgo gestión de equipos y comunicación efectiva.
• Español e inglés avanzado (se valorará un tercer idioma).
• Manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión F&B.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo alta exigencia.     

Competencias clave:

• Orientación al cliente y al detalle.
• Capacidad propositiva y espíritu innovador.
• Trabajo en equipo y colaboración interdepartamental.
• Organización disciplina y resiliencia bajo presión.
• Proactividad y orientación a resultados.

Información adicional :

Qué ofrecemos

• Beneficios exclusivos en hoteles del grupo Accor en todo el mundo para que disfrutes de experiencias únicas dentro de nuestra red internacional.
• Retribución flexible con opciones como restaurante transporte y mutua privada.
• Parking para bicicletas y patinetes con punto de carga.
• Un entorno de trabajo dinámico multicultural y motivador rodeado de profesionales apasionados por la hospitalidad de lujo.
• Oportunidades de desarrollo profesional tanto dentro de la propiedad como en otros hoteles de Accor en cualquier parte del mundo.
• Formación continua a través de nuestra plataforma Learn Your Way diseñada para impulsar tu talento y tu crecimiento profesional.
• Contrato indefinido.

Por qué trabajar para Accor

Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se ajuste a tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida para que durante tu viaje con nosotros puedas seguir explorando las ilimitadas posibilidades de Accor. Al unirte a Accor cada capítulo de tu historia es tuyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana.

Descubre la vida que te espera en Accor visita Work :

No

Employment Type :

Full-time