Chef de partie FH
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
17 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Description de lentreprise
Yaya cest le surnom donné aux grands-mères en Grèce. Cestun nom qui évoque la famille et lauthenticité. Alors chez Yayaon mange on boit on partage comme au village avec une cartesignée Juan Arbelaez aidé de sa brigade 100% grecque quirégalera des meilleures spécialités de toute la Grèce.
La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête.
La promesse YAYA Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous lolivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins dautres belles surprises.
Bienvenue chez les grecs !
Description du poste
Dans le cadre de lexécution de ses fonctions le Salarié doit notamment :
Envois & maintien de la cuisine :
Participer à la qualité et au bon déroulement des envois
Elaborer sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée les plats de la carte selon les fiches techniques
Prendre part activement à la mise en place
Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
Vérifier les préparations (dégustation et rectification)
Dresser et envoyer les plats
Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients
Garantir lélaboration des plats dans le respect des normes dhygiène et de qualité
Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte
Encadrement des Demi-Chef de partie des Commis de cuisine et des Plongeurs :
Vérifier la bonne application des tâches de ses subordonnés
Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie des Commis de cuisine et des Plongeurs
Commandes & Costs :
Réaliser les inventaires
Contrôler les stocks
Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
Sassurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande poisson légumes BOF..)
Technique & Entretien :
Vérifier le bon entretien de matériel et des machines
Réaliser les prises de température
Profil recherché
Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits
Expérience sur un poste similaire
Excellent relationnel et esprit déquipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité
Réf: 36cc1f59-fecb4853f8715e9
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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