2e cuisinier Campement minier (fly-infly-out)

QUEL EST LE TRAVAIL

Localisation : Mine Nunavik Nunavut Fermont et Abitibi

Langue : Français ou Anglais (nos opérations basées au Nunavut nécessitent de communiquer en anglais avec les collaborateurs locaux)

Rotation : 21-21 ou 21-14 ou 14-14 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 11 heures à 12 heures par jour ou par nuit

Salaire : Rémunération compétitive heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi.

Départ :  Plusieurs aéroports de départ (Montréal Mirabel Québec Val dOr Mont-Jolie etc).

Relevant directement du 1er cuisinier les tâches de la personne occupant le poste de 2e Cuisinier visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit sassurer de préparer les items du menu nécessaires quils soient complets que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 2e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et dune attitude positive.  

Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 2e Cuisinier - Jour incluent mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :

• Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter; 
• Assiste le 1er Cuisinier dans sa production; 
• Prépare les accompagnements chauds du menu; 
• Sassure que toute la préparation nécessaire est effectuée notée et rencontre les standards de qualité; 
• Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre; 
• Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service; 
• Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments;
• Sassurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté agissez maintenant; 
• Toutes autres tâches selon les besoins. 

Qualifications :

QUI RECHERCHONS-NOUS

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie restauration ou combinaison équivalente de formation technique et/ou dexpérience connexe ; 
• Un minimum de 3 ans dexpérience en cuisine ;
• Expérience dans les camps dhébergement de la main-dœuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout. 
• Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ;

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ; 
• Bonne gestion de son temps et des priorités ; 
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ; 
• Faire preuve de leadership dattitude positive et de politesse ; 
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ; 
• Tolérance à lexécution de tâches variées de conditions changeantes et adaptabilité ; 
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives. 

Informations complémentaires :

QUEST-CE QUE CEST POUR VOUS 

• Équipe dynamique ; 
• Indemnités de déplacement ; 
• Logé et nourri ;
• Assurance collective ;
• Vol payé ;
• Possibilités dévolution en interne.

Horizon Nord membre du Groupe Dexterra est un employeur souscrivant au principe de legalite dacces a lemploi qui sengage a promouvoir la diversite et linclusion. Nous sommes heureux de considerer tous les candidats qualifies pour un emploi sans egard a la race a la couleur a la religion au sexe a lorientation sexuelle a lidentite sexuelle a lorigine nationale a lage au handicap au statut dancien combattant protege au statut autochtone ou a tout autre facteur protege par la loi. Des accommodements lies a linvalidite pendant le processus de selection de lembauche sont disponibles sur demande.

#IND2

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time