Chef Executivo de Cozinha (MF) Restaurante Funchal, Madeira
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Job Location:
Santo Andre - Portugal
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
4 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Chef Executivo de Cozinha (M/F) para um restaurante no centro do Funchal Madeira!
Principais responsabilidades:
Supervisionar e sempre que necessário executar todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha;
Elaborar as ementas do restaurante tendo em atenção a natureza e o número de pessoas a servir;
Gestão e criação de novos pratos receitas e preparação de especialidades consoante os vários conceitos;
Gestão do food cost e das demais tarefas administrativas associadas à função;
Gestão formação e avaliação diária da equipa de cozinha;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene e de segurança alimentar.
Requisitos:
Experiência mínima de 3 anos;
Capacidade de análise e gestão de orçamentos;
Conhecimentos de gestão de F&B;
Conhecimentos de HACCP;
Organização método e planeamento;
Capacidade de resolução de problemas;
Capacidade de gestão de stress;
Disponibilidade para trabalhar por turnos incluindo fins-de-semana e feriados.
Oferecemos:
Vencimento competitivo;
Integração num ambiente jovem e dinâmico;
Oportunidades de progressão de carreira.
A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
A Ace Hospitality Management (AHM) é uma empresa especializada em gestão hoteleira de origem portuguesa. Criada em 2019 presta serviços de gestão e consultoria em vendas marketing compras finanças e recursos humanos. A empresa tem sob a sua gestão hotéis de 5 4 e 3 estrelas distribuíd ... View more
