Barman HF

Plus quun ensemble dhôtels nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels imprégnés dhistoire de glamour et danecdotes qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels nos Légendes pour incarner notre vision:Treasured by GuestsCherished by EmployeesCelebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection la diversité et linclusion sont au cœur de notre philosophie We Care à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et dentretenir continuellement une culture où linclusion fait partie de notre ADN reflétée par nos valeurs fondamentales de passion de personnalité de respect esprit déquipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus dentretien.

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent dêtre récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Un 13ème mois
• Une prime variable mensuelle
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi quune prévoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation dun justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant dentreprise
• Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
• Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
• Un service Développement Durable
• Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
• Laide pour laccès au logement la présence dune assistante sociale
• Tables rondes assemblées générales ateliers découverte des métiers dexcellence visite de musées expositions.

En tant que Barman H/F ; vous aurez pour missions principales les suivantes :

• Vous êtes responsable des ouvertures ou des fermetures du Bar
• Vous avez la responsabilité de la confection des cocktails et du service
• Vous êtes responsable de lefficacité quotidienne du Bar dans la préparation des différents mélanges ainsi que des produits et de leur débit.
• Vous vous occupez de la vérification quotidienne des étagères de létalage des produits ainsi que de la propreté des tables.
• Vous organisez vérifiez et contrôlez quotidiennement les frigos du Bar et de loffice ainsi que les niveaux de stock pour rédiger les différentes commandes de réquisitions (cave économat magasin général) dont vous avez la responsabilité.
• Vous êtes responsable de la verrerie ; vous veillez que celle-ci soit toujours propre et en quantité suffisante.
• Vousêtes responsable de la réception de la commande de Cave ainsi que des autres marchandises vous contrôlez et vérifiezles commandes de cuisine économat et magasin général.
• Vous vous assurez de la fraîcheur ainsi que la qualité des produits nécessaires à la confection des cocktails (œufs fruits crème fraîche etc.)
• Vous êtes responsable de la propreté du Bar et de loffice et veillez continuellement à ce que les tables soient propres et la mise en place standardisée.
• Vous êtes responsable de la caisse Bar ;vous aurez la tâche de mettre en marche le système MICROS et de clôturer la journée établie par notre procédure
• Vous vous engagez à respecter la démarche développement durable au sein de lHôtel Le Meurice.