un(e) Responsable Banc Poissonnerie Saint Tropez HF CDI

Saint-Tropez - France

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 9 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Prêt(e) à rejoindre une entreprise créatrice dopportunités et de challenges

Spécialiste incontournable des produits de la mer depuis 1924 la Maison REYNAUD sest imposée comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à lensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la fois notre métier et notre ambition.

Avec 300 collaborateurs en France la Maison REYNAUD intervient sur des segments de marché tels que : le commerce traditionnel en poissonnerie ainsi que le secteur de la restauration.

Nous rejoindre cest lopportunité de vous épanouir dans un environnement stimulant de partager votre motivation et de vous former à notre savoir-faire et expertise.

Nous recherchons en permanence les meilleurs talents pour nous rejoindre alors embarquez sur notre paquebot !

Pour notre boutique Marée Tropézienne nous recherchons un Responsable Banc Poissonnerie H/F en CDI.

Il Assure la vente de produits de la mer auprès des particuliers et des professionnels réalise les opérations de transformation de poissons (découpe de poisson à la demande du client) en parfaite autonomie gère la boutique (réalisation de banc poisson mis en valeur des produits gestion clients) assure la réglementation et lhygiène alimentaire. Réalisation de plateaux de fruits de mer

Missions :

Vente / Préparation :

Réceptionne contrôle les marchandises et les stocke en chambre froide.

Effectue la préparation des marchandises (nettoyage étêtage écaillage tranchage filetage) en vue de la mise en avant sur létal

Effectue louverture des coquillages (huîtres moules) et des crustacés (bulots langoustines...) dans le respect des règles dhygiène de sécurité alimentaire et la réglementation du commerce.

Est garant de lhygiène et de létat de ses ustensiles (désinfection aiguisage) ainsi que du nettoyage de latelier ou de la boutique

Met en place létal (glace décoration) dispose les poissons crustacés et coquillages et affiche les prix

Renseigne le client sur les produits (zone de pêche conseils de préparation )

Conditionne les produits selon leurs caractéristiques les commandes et le mode de transport

Réalise la vente auprès des différents clients

Est responsable des encaissements et du bon état de la caisse

. Manage une équipe en saison dune à deux personnes

Peut être amené à remplacer son responsable en cas dabsence

Peut être amené à saisir les arrivages et les commandes de marchandises sur SAP

Peut être amené à effectuer le contrôle létat des stocks et la comptabilisation des factures sur SAP

Profil :

Issu(e) dune formation CAP/Bac professionnel Poissonnier vous avez une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire. Grâce à vos qualités relationnelles en tant que commerçant(e) dans lâme vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous animent.

Informations complémentaires :

Notre équipe de professionnels et surtout de passionnés seront présents pour vous accueillir vous accompagner et vous transmettre leurs savoirs.

Localisation : Saint-Tropez avec logement possible.

Poste de jour Agent de maitrise au forfait.

Avantages : salaire attractif titres restaurant (10 pris en charge à 60%) participation tarifs préférentiels sur nos produits et avantages CSE.

Prêt(e) à rejoindre une entreprise créatrice dopportunités et de challenges Spécialiste incontournable des produits de la mer depuis 1924 la Maison REYNAUD sest imposée comme un intervenant majeur de la haute gastronomie de la mer. Proposer à lensemble de nos clients le meilleur de la mer est à la f...