Senior Cook Pousada do Crato

Crato - Brazil

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 7 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Âmbito

Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto colaborar na preparação e elaboração dos menus e garantir a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente.

Responsabilidades e áreas de acção

Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários. - Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais cortar carne etc.). - Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores. - Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar. - Assegurar uma óptima apresentação preparando os pratos antes de serem servidos. - Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha. - Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente. - Verificar a qualidade dos ingredientes.

Competências Comportamentais

Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)

Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)

Adaptação à Transformação (Ser Ágil)

Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)

Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)

Resiliência (Ser Ágil)

Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)

Proatividade (Ser Eficiente)

Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)

Planeamento e Organização (Ser Eficiente)

Competências Técnicas

Culinary tecnhiques

HACCP

English

Required Experience:

Senior IC

Âmbito Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto colaborar na preparação e elaboração dos menus e garantir a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente.Responsabilidades e áreas de acção Montar estações de traba...