Responsable de Salle FH

Lentreprise

Vivez laventure Aluna au cœur de la nature ardéchoise ! Ce camping 5 étoiles installé à Ruoms accueille chaque saison des milliers de vacanciers. Passionné(e) par le tourisme et la vie en plein air Rejoignez une équipe dynamique motivée et contribuez à offrir des séjours inoubliables dans un cadre authentique et naturellement exceptionnel du lever au coucher de soleil.

Description du poste

Vous serez rattaché(e) à la direction de létablissement et aurez la responsabilité du bon fonctionnement de la salle de restaurant afin de garantir un service optimal auprès de la clientèle aussi bien le midi que le soir.

Vos missions principales seront :

• Recruter former évaluer et manager lensemble de votre équipe en collaboration avec la direction.
• Élaborer le planning de votre équipe de façon hebdomadaire.
• Gérer efficacement la caisse et le système cashless garantir la justesse des encaissements et superviser les clôtures.
• Passer les commandes contrôler les livraisons gérer les stocks et optimiser le rangement dans le respect de la chaîne du froid.
• Organiser et superviser le service en garantir le bon déroulement et veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité.
• Collaborer avec le chef de cuisine dans lélaboration des menus.
• Gérer et coordonner lensemble des réservations reçues par téléphone SMS ou internet.
• Participer aux réunions hebdomadaires avec la direction et les responsables de service.

Profil recherché

Diplômes requis et expérience : CAP BEP ou BTS dans lHôtellerie-Restauration idéalement complété par des expériences sur un poste similaire.

Compétences techniques : Maîtrise des règles dhygiène et sécurité alimentaire ; aisance en anglais oral ; sens du service et de la relation commerciale ; Maîtrise des techniques de service en salle : port de plateau mise en place coordination entre cuisine et salle accueil et suivi des clients ; planification encaissements et gestion des stocks vous aurez sous votre responsabilités 5 serveurs.

Qualités professionnelles :Leadership sens de la diplomatie excellente relation client capacité à travailler sous pression et à gérer le stress sens de lorganisation adaptabilité et réactivité rigueur autonome et méticuleux(se).

Avantages : logement possible (selon disponibilité) poste nourri et blanchi pendant toute la durée du contrat (avantage en nature déduit du salaire).

Conditions : 43h en contrat de modulation par semaine travail les week-ends et jours fériés dés louverture de létablissement.

Convention collective : Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie dune saison qui a du sens et du soleil On vous attend !

Required languages

• English - Level advanced
• Dutch - Level beginner

Réf: bd235c7e-fb4e-0109f60742e1